Ha Ön egyike azoknak a sok embernek, akik csökkenteni kívánják a tojást, vagy ki akarják iktatni az étrendből, , akkor előfordulhat, hogy szüksége lesz rá időnként megfelelő tojáspótlást. Szerencsére rengeteg olyan összetevő van, amelyet tojás helyett használhatsz, köztük egy almaszós tojáspótló.
Akár vegán vagy, allergiás, vagy csak nincs tojás a hűtődben, a tojást almaszósra cserélni nagyon jó egyértelmű. Ebben a bejegyzésben néhány gyors tippet adunk ahhoz, hogy hogyan használd az almaszószt tojáshelyettesítőként a pékárukban.
Mitől jó tojáspótló az almaszósz?
Papíron az almaszósz tűnhet a tojás legkézenfekvőbb helyettesítőjének. Mitől működik tehát? A sütés során a tojást jellemzően folyékony tartalma miatt használják, ami segít a száraz hozzávalók összekapcsolásában. Ha így belegondolunk, akkor logikus, hogy almaszószt használhatsz, ami szintén tele van nedvességgel a tojás helyett.
Az almaszószos tojáspótló előnyei
Ha vegán vagy, vagy nem eszel tojást az étrendedben, nehéz lehet más tojást találni. Noha az almaszósz nem helyettesíti a tojásban található fehérjét és tápanyagokat,segíthet a napi rostok, vitaminok és antioxidánsok egy részében.
Ha az almaszószt tojásra cseréli a pékáruban, válassza a cukrozatlan változatot. Ellenkező esetben a süti vagy a sütemény túl édes lehet -, különösen, ha a cukor már az egyik összetevője.
Azonban érdemes megemlíteni, hogy a pékárukban enyhe alma ízt érezhet (függetlenül attól, hogy édesített vagy cukrozatlan). Mielőtt almaszószt adna tojáshoz, csak győződjön meg arról, hogy az íze jó.
Hogyan cserélik fel az almaszószt tojásra?
Szerencsére nagyon egyszerű felcserélni a két összetevőt olyan pékárukban, mint a sütemények, sütemények és muffinok. Ehhez , egyszerűen cserélje ki a receptben szereplő tojásokat ¼ csésze almaszósszal. Íme egy gyors konverziós diagram:
- 1 tojás=½ csésze almaszósz
- 2 tojás=½ csésze almaszósz
- 4 tojás=1 csésze almaszósz
Amint azt korábban említettük, almaszósz sok nedvességet tartalmaz. Ha a tojás helyettesítésére használja, előfordulhat, hogy csökkenteni szeretné a receptben szereplő egyéb folyadék mennyiségét, így a finomságai ne legyenek túl pépesek.
Mit használhatsz még tojáspótlásként?
Az almaszósz mellett számos más élelmiszer is létezik, amelyekkel helyettesítheti a tojást a pékárukban. Például chia mag, lenmag és psyllium héj mind felhasználható a tojás helyettesítésére a brownie-ban, süteményben vagy más desszertben. Ezeket az összetevőket azonban különböző arányban vízzel kell összekeverni, hogy
Ezzel az egyszerű sütési módszerrel kivághatja a tojást a pékáruból, és szinte észre sem veszi a különbséget Csak győződjön meg róla, hogy nem. Ne törődjön egy kis alma árnyalattal, különösen a könnyebb termékeknél, mint a vaníliás keksz és a muffin. Ha nem, akkor almaszósz használata tojás helyett nagyszerű módja annak, hogy több gyümölcsöt préselj be az étrendedbe.
További receptcserékért és tippekért nézze meg a Tastessence blogot.
