A palacsinta finom módja a nap indításának, , de nyilvánvaló, hogy nem ez a legegészségesebb reggeli. Ha azt keresi, hogyan élvezheti ezt a klasszikus ételt tej vagy vaj nélkül, fontolja meg, hogy tejmentes palacsintát készítsen.
Akár vegán vagy, laktóz-intoleráns, vagy egyszerűen nem eszel tejterméket, könnyen átválthatod a tejmentesre palacsintát – és alig veszünk észre különbséget. Ebben a bejegyzésben felvázoljuk, hogyan készíthetsz egy finom tejmentes palacsintát, és megosztjuk, milyen összetevőket használhatsz tejtermékek helyett.
A tej elhagyása a tejmentes palacsinta elkészítéséhez
Nem számít, hogy a semmiből készíted-e a palacsintatésztát, vagy a dobozos dolgokat használod – sok palacsintarecept megköveteli, hogy tejet adj a száraz hozzávalókhoz.Szerencsére van néhány egyszerű alternatíva a laktóz helyett, így tejmentes palacsintákat készíthet.
Egy egyszerű ötlet az, hogy cserélje le hagyományos tehéntejét tejmentes tejpótlóra. Ha nem fogyaszt tej, nagy valószínűséggel már van egy ilyen alternatíva a hűtőszekrényében. Az olyan összetevők, mint a mandulatej, zabtej, szójatej és még a kókusztej is jól használhatók a palacsintareceptekben.
Furcsán hangzik, de a a sör valójában egy másik folyadék, amellyel nem tejből készült palacsintákat készíthet. Főzés közben a A sör apró buborékokat hoz létre a palacsinták belsejében, amelyek elősegítik a felemelkedést, és puha, bolyhos textúrát adnak.Ha teheti, maradjon távol a komlóban gazdag söröktől (például az IPA-któl), hogy kevésbé érezhető legyen a sör íze.
Ha nagyon szorít az idő, akár vizet is használhat tej helyett. Nem leszel ugyanolyan gazdag íze vagy ízes állaga, de akkor is elvégzi a munkát.
A vaj cseréje a palacsintareceptekben
Általában az emberek kétféleképpen használják a vajat, ha palacsintáról van szó. Először is a vajat gyakran felolvasztják a főzőfelületen, és a palacsinták főzéséhez használják. Nemcsak ízletes ízt ad a végterméknek, hanem azt is. segít megelőzni, hogy a palacsinta megégjen és hozzáragadjon a serpenyőhöz.
Ebben az esetben könnyű kicserélni a vajat egy tejmentes összetevőre Olyan termékek, mint az olívaolaj, a főzőpermet, vagy kókuszolajat használhatunk a vaj helyett a tejmentes palacsinták elkészítéséhez. Ezek az ételek zsírban gazdagok, és ugyanazt a célt kell szolgálniuk, mint a vajnak ebben az értelemben.
Másodszor, az emberek gyakran vajat habznak a palacsinták tetejére fogyasztás előtt, hogy gazdag ízt adjanak. Ezekben az esetekben a vaj csupán öntetként használható és könnyen cserélhető. Próbáljon kiВ lekvárt, kókuszvajat, juharszirupot vagy hasonlóan édes fűszereket, hogy egy kis extra ízt adjon az ételéhez. Ráadásul ezek az ételek kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a vaj, így előnyösebbek az étrendedben (csak vigyázz a cukorra).
Ahogy összegyűjtötted, csak azért, mert a tejtermékek nem szerepelnek az étrendedben, nem jelenti azt, hogy nem élvezheted a palacsintát. Ehelyett ezekkel az alternatívákkal finom, tejmentes palacsintákat készíthet. A legjobb rész? Nem fog В feláldozni ennek a szeretett reggeli ételnek az ízét vagy állagát.
További főzési ötletekért és cserékért nézze meg a Tastessence blogot.
