Ha megpróbálsz kevesebb sajtot enni, vagy teljesen kiiktatod az étrendedből, valószínűleg jó sajthelyettesítőt akarsz találni. Manapság rengeteg sajtutánzat létezik, amelyek beváltják, ha élvezed a sajt ízét. De ha nem,rengeteg más élelmiszer létezik, amelyek megismételhetik a sajt állagát és állagát
Ebben a bejegyzésben kiemelünk néhányat a legnépszerűbb sajthelyettesítők közül. Akár laktózérzékeny, akár vegán vagy, akár egészségesebben próbálsz étkezni,találsz egy finom sajt alternatívát, amely vonzó az ízlelőbimbóidhoz.
Cashew sajt
A kesudió egy sokoldalú étel, amellyel tejmentes sajtot, tejet és vajat készíthet. Egyszerűen elkészíthető otthon felverhető és puhává és kenhetővé vagy keménysé és szeletelhetővé tehető. Ráadásul számos hozzávalóval ízesítheti, többek között fokhagymával, fűszernövényekkel, ill. fűszerek.
Ízét tekintve egyesek a kesudiósajtot nagyon hasonlítják a tejes sajtokhoz, , míg mások nem értenek egyet. Előfordulhat, hogy különféle márkákat vagy recepteket kell kipróbálnia, hogy megtalálja az Ön számára megfelelőt.
Boltokban vásárolt sajtutánzatok
Ahogy a vegán és laktózmentes életmód egyre inkább elterjedt, a piac válaszul a tejmentes sajttermékek hihetetlen választékát gyártotta.Ez egy izgalmas lépés sok ember számára, akiknek hiányzott a sajtfogyasztás az étrendjükből.
A sajtutánzatot szinte bármilyen fajtában megtalálja, amilyet szeretne, beleértve a ricottát, a fetát, a parmezánt és a krémsajtot. They’ mindenféle textúrában is elérhető , függetlenül attól, hogy sajtot akarsz szórni a leves tetejére, megkenni egy bagelre, vagy belemártani a chipset.
Hummus és tahini
Viszont, ha nem törődik a sajt ízével, de szükség van valami ízesítésre, A hummus kiváló választás. turmixolt csicseriborsóból készült, és tele van fehérjével, , ami egészséges sajthelyettesítővé teszi.
A hummus könnyen elkészíthető otthon, vagy megtalálható a boltokban, és számtalan módon felhasználható. Ideális chipsek és zöldségek mártására, vagy pirítós feltétként. Ha nem szereted a hagyományos humusz ízt, változtass a dolgokon csípős szósz vagy egy kanál vegán pesto hozzáadásával.
Hasonlóan a tahini ízletes alternatívája a sajtnak, amely többféleképpen használható. Úgy állítják elő, hogy szezámmagot őrölnek fel, és olívaolajjal keverik össze, így krémes pasztát készítenek, amely jól illik pita kenyérre, falafelre vagy salátaöntetként.
Étkezési élesztő
A tápláló élesztőt vegán receptekben használják, hogy sajtos ízt adjanak tejtermékek nélkül. Teljes értékű fehérjeként meglehetősen egészséges. Ráadásul a tápláló élesztő rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A többi élesztőfajtához hasonlóan a tápélesztő bézs vagy sárga pornak tűnik. Használhatod főzés közben, de szórja más élelmiszerek tetejére is, hogy megismételje a sajt ízét. Próbálja ki zöldségen, tésztán, pirítóson vagy bármi máson, amihez sajtos ütés kell.
A sok finom sajthelyettesítő lehetőséggel nem fogja úgy érezni, hogy túl sokat lemarad az igazi dolgokról. Mindezek az ötletek könnyen elkészíthetők otthon, vagy megtalálhatók a helyi szupermarket polcain.
További tejmentes főzési ötletekért és tippekért nézze meg a Tastessence blogot.
