Lehet, hogy egy vacsora nem rendelkezik hatalmas vendéglistával, de ez nem jelenti azt, hogy ne kellene valódi gondolatokat megterveznie.
Végül is kihívás az, hogy megteremtsük a megfelelő légkört az élénk beszélgetéshez, a nagy nevetéshez és a vendégek közötti erős kapcsolatokhoz. A menüt, a beállításokat, az italokat, az ütemezést, a zenét és a szoba elrendezését minden részletre le kell állítania, hogy a dolgok rendben legyenek - mindezt anélkül, hogy úgy nézne ki, mintha igyekezel ezt megtenni.
Ez egy finom tánc, és a legjobb, ha szakértői tanácsokat kérünk - erről csináltunk itt munkát, és olyan párttervezőkkel és házigazdákkal fordulunk, akik a legtöbb tudással bírnak a legmagasabb szintű vacsorabuli lebonyolításáról, amely örömmel szolgálja a vendégeket. és úgy néz ki, mint egy fogadó ász. Ne felejtse el: A fogadás nehéz, ám ugyanakkor kifizetődő élmény lehet, és néhány tanácsot adhat arról, hogy mit nem csinálhat. Itt van a 30 legnagyobb nyaralópartner.
1 Ülő vendégek személyiség típusa szerint
A vendégek elhelyezésének eldöntése döntő jelentőségű a sikeres vacsorához - ez jelentheti a különbséget a nagy energiát igénylő, mindenki számára ösztönző élmény vagy a maroknyi hüvelykes beszélgetés között, melynek során néha kellemetlen csend fordul elő.
Néhányan inkább a közös érdekek alapján, vagy azért valószínűleg azért, mert életük más részein nem lépnek át utat. Carla McDonald, a szórakoztató művészetnek szentelt The Salonniere alapítója azonban sürgeti, hogy a házigazdák személyiségük szerint helyezzék el a vendégeket.
"Nyolc típus létezik, és néhány pár jobb, mint mások" - magyarázza. "A Charmer (a vendég, aki bárkivel bármiről beszélgethet); The Fascinator (egy érdekes személyes történettel, foglalkozással vagy hobbival foglalkozó vendég); a véleményadó (a vendég, akinek tetszik az élénk vita); az extrovert (a távozó vendég ki teremt energiát); az introvertok (a csendes vendég, aki nem mindig kényelmesen szocializálódni csoportokban): a misztériumi vendég (a vendég ismeretlen dátuma); a becsületbeli vendég; és a parti házigazda / háziasszony."
Párosítson vendégeket a személyiség típusa és annak alapján, hogy miben játszik. "A Charmers bárhol ülhet, de a leginkább az introverták és a fascinátorok mellett segítenek. A fascinátorok a legjobban keverednek az introvertákkal és a Charmers-kel" - mondja McDonald. "A véleményírók nagyon szórakoztatóak, de felrázhatják a dolgokat, így a legjobbak a Charmers és a Hosts mellett."
2 Kapcsolja ki a fejeket
"A felső világítás általánosságban nem szétszórt" - tette hozzá McDonald. "Valójában Hollywoodban a felső világítást a színészek és színésznők öregedésének technikájaként használják."
Ehelyett McDonald azt javasolja, hogy lámpavilágítást használjon alacsony teljesítményű izzókkal és gyertyákkal, hogy a helyiség a lehető legcsábítóbb legyen. Vanessa Van Wieren, a belsőépítészeti szakértő és az Alchemy Fine Home alapítója egyetért azzal, hogy a gyertyák az út. "Próbáljon meg keverni néhány stílusú gyertyát, például kúpos, votív és teafényeket, ha igazán akarsz wow-t készíteni" - javasolja a nő, és hozzáteszi, hogy ha nem akarja meggyújtani a pártját, "használjon fehér, csillogó fényeket. a koszorú körül az ünnepi asztalokon. " És további dekorációs tippekért ne felejtse el a 30 lakberendezési tárgyat, amelyek senkinek nem kell a 30 évnél idősebbnek lennie.
3 Légy személyes
Mivel már meghatározza a helymeghatározásokat, adjon személyes kapcsolatot, és tegyen minden vendég különlegessé. "Ez egyszerű lehet, ha a nevüket gránátalmára, levelekre vagy egyszerű papírdarabra írják arany vagy ezüst festékkel, " mondja Van Wieren. "Csatlakoztasson egy szalagot egy gyógynövény-csokor, fenyőtoboz vagy akár néhány fahéjat körül, és ragasszon rá egy papírcsíkot, hogy szórakoztató módon bemutathassák névkártyájukat."
Vagy tegyen mindenkinek egy kis ajándékot, amely tartalmazza kezdőbetűit vagy valamilyen személyes csavarját. Ez egy szórakoztató módja az étkezés elindításának, és segít egy beszélgetés indítójának is. A beszélgetés elindításához használhatja a 40 legjobb bók egyikét, ha 40 év feletti embereket adhat.
4 10 harapás vagy két font
Az, hogy mennyit vásárol, az egyik alapvető kihívás mindenki számára, aki pártot tart. Az étkezés elfogyasztása talán a legnagyobb baj, amit vacsoránál elkészíthet, de ugyanakkor nem akarja megszerezni annyit, hogy elárasztja a vendégeket, vagy pedig a következő évadra maradjon fenn.
A híres séf, Fabio Viviani, aki otthont ad a vacsoráknak, egyszerű formulát kínál a mennyiség kiszámításához, attól függően, hogy ülő étkezés vagy elfogyasztott előételek-e.
"Ha előételeknek adják át, akkor legalább 10 harapást hajtok végre személyenként - tehát ha 50 ember van, akkor 500 előételt készítek" - mondja. "Ha üléses vacsora van, 2 font étkezést tervezem egy főre. Ez magában foglalja az előétel tanfolyamát a desszertig." Alkohol esetén azt javasolja, hogy elegendő legyen legalább két koktél vagy fél üveg bor egy főre. "Ez valóban attól az eseménytől függ, mintha születésnapi partira vagy nagy ünnepi eseményre készülnék, még többet tervezem" - mondja Viviani.
5 Ne túlzásba helyezze az asztal beállítást
A vacsora elkészítésének egyik félelmetes szempontja aggasztó, ha elegendő az asztali beállítás. Hány villára van szüksége mindenkinek? Szüksége van három tányérra minden vendég számára? Viviani javasolja ezek lerakását.
"Úgy gondolom, hogy a régimódi asztalkészítés esedékes, és az emberek több alkalmi étkezést élveznek" - mondja. "Nem hiszem, hogy három vacsora, három villa és három kanál szükséges egy vacsorához. Készítsen olyan ételeket, amelyek jól összeférnek, így három tál helyett egy tányért használhat." Hozzáteszi, hogy ez lehetővé teszi a különféle ízek keverését is - és a tisztítást is sokkal megkönnyíti.
6 Indítsa el az előkészítést korán
Minden sikeres vacsora kulcsa az előkészítés. Ugyanúgy, mint egy nagyobb csoport számára több ételre van szükség, így több időt is kell fordítania az előkészítésre, ha nagyobb csoportot fogad otthonában. "Állítsa be az asztalát tegnap este" - javasolja Robin McAllister-Zaas, az életmód edzője és a lelkes szórakoztató.
"Légy kreatív, és tervezz egy gyönyörű" asztali képet ". Használjon öntapadó jegyzeteket, és címkézze meg minden tálaló ételét azzal, amit tervez benne szolgálni - ezáltal megtudhatja, hogy valami újat kell-e vásárolnia. " Az asztal és a konyha mellett az előkészítés korai megkezdése lehetőséget ad arra is, hogy takarítsa meg otthonát, megtisztítsa, melyik szobát fogja használni, és ellenőrizze, hogy a vendég fürdőszobája teljesen felszerelt. A kis dolgok tényleg megváltoztatják a dolgot, a gyors frissítés inspirálásához olvassa el ezeket a 30 legjobb stílusos otthoni frissítést.
7 Hagyja ki az illatos gyertyákat
Shutterstock
Az egyik előkészítési mód, amelyet nem szabad megtenni, az, hogy megpróbálja javítani a ház vagy a lakás illatait illatos gyertyákkal, illatosítóval vagy alapvető dugaszolható légfrissítőkkel. Ne. Az otthonba való belépéskor a vendégeknek csak az illatokkal kell szembenézniük, amelyeket az Ön által készített ételeknek vagy a kezükben lévő koktélnak kell megtenni. Az erős illatok nemcsak a vendégek allergiáját aktiválhatják, hanem versenyképesek is az élelmiszer kellemes illataival, és néha szabotálással is. "Nem akarom, hogy a fahéjas mazsolás illata csirke evés közben" - mondja Viviani.
8 Üdvözlő üdvözlet
"Üdvözlöm a vendégeket még mielőtt a csengő megszólalna." - mondja Marlene Caroselli, a szerző és a vállalati oktató, valamint a gyakori vacsorapartnerek. "Néha van egy táblám a sétányon vagy a fa mellett, a bejárati ajtó mellett."
Ez nem csak azt jelenti, hogy a vendégek ne aggódjanak azért, hogy megtalálták-e a megfelelő helyet, vagy sem, hanem érzik magukat úgy, mintha a parti megkezdődött volna, még mielőtt az ajtóhoz lettek volna érkezve. A rendezvénytől vagy az évszaktól függően változtathatja meg, hogy miként értesíti a vendégeket a megfelelő helyről, attól függően, hogy egy Valentin összejövetelre LED-es „szerelem” jelzőfény villoghat. Halloween esetén szellemfajtákat játszhatok. amint az ajtó felé járnak "- mondja Caroselli.
9 Tálaljon egy aláírási koktélt
Gyakran az első dolog, amellyel a vendég a házába való belépés után találkozik, az az ital, amit kínál nekik - tehát győződjön meg arról, hogy jó. "Rendeljen egy üveg vörös és fehér bort azoknak a vendégeknek, akik nem vegyes italok. A palackozott víz kötelező a buli során, és ez egy kedves gesztus, hogy minden vendég hazautazzon" - mondja McAllister-Zaas.
De hogy valóban benyomást keltsen, azt javasolja a házigazdának, hogy "hozzon létre aláírási italt a pártjára". Megfelelőnek kell lennie a szezonnak, és szellemesnek kell lennie, de ne legyen túl bonyolult vagy undorító (nem akarja, hogy a vendégeit dobják el, mielőtt még valamit megtennének). Ha gyorsan szeretne összekeverni valamit, inspiráljon e 15 kétrészes koktélból, amelyeket 15 másodperc alatt elkészíthet.
10] Legyen világos az ütemtervről
A vendég számára semmi sem rosszabb, mint ha vacsorára jelentkezik, azt gondolva, hogy hosszú vacsora előtti koktél óra lesz, csak azt kell észrevenni, hogy mindenki félúton van étkezésével. Tegye egyértelművé a meghívásban, mennyi ideig fog menni a „koktélóra”, majd adja meg az étkezés pontos időpontját.
"Ha kifejezetten a vacsora idején a vendégek időben megérkeznek, és mindenki boldog lesz" - mondja Jennifer Porter, a Satsuma Designs, a Seattle-i székhelyű párttervező és ajándékbolt-kiskereskedő. "Tervezze meg a melegítést / koktélokat / modelleket 30-60 percre (tartalmazzon egy szórakoztató gyermekbarát italt minden korosztály számára), majd időben vacsorázzon, és desszerttel egy kellemes összejövetel mellett élvezze.
11 Adjon hozzá néhány szórakozást
Shutterstock
Ne nevezze azt "játékéjszakának", hanem azért, hogy a vacsorapartiját a következő szintre vigye, és étkezés után valóban kiszabadítsa a vendégeket, érdemes hozzáadni valamilyen játékot vagy szórakozást. "Próbáljon ki olyan játékokat, mint a Kategóriák, Kicsoda vagyok, karádok, karaoke, költészet-mashup-olvasás" - kínálja Porter. "Házunkban ezt vacsorázó színháznak nevezzük: Vacsora után mindannyian bemutatunk egy kicsit valami szórakoztató / vicces / irodalmi anyagot. Pantomimot, táncrutinokat, zongorát, költésolvasást, fizikai komédiát készítettünk, amely általában magában foglalja a fejét a sarkon, és rejtett karjával húzza vissza."
Szórakoztathatja a vendégeket néhány apróságokkal kezdve, kérdezze meg a vendégeket, hogy valódi vagy hamis tény-e az érdeklődésük felkeltése érdekében - 40 tényállás, ami olyan vicces, hogy nehéz elhinni.
12 Tartsa egyszerűen a főételeket
Egy kifinomultan kidolgozott edény, amely egész éjjel a konyhában tartja Önt, az ön számára zavaró lesz, és a vendégek bűnösnek érzik magukat, mert nem segítenek. Ehelyett tartsa a dolgokat egyszerűen, így a hangsúly a vendégekkel való kapcsolatteremtésre és a vendégek közötti kapcsolat biztosítására összpontosít.
"Megpróbálom a dolgokat egyszerűnek tartani" - mondja Ryan Goodwin, a Craftlog.com vezető receptfejlesztője, aki gyakran vacsorákat szervez. "Általában sütéssel vagy valamilyen mártással járok. Ha egyszer van valami ilyesmi, viszonylag könnyű más tanfolyamokat megtervezni körülötte. Az utolsó vacsorapartiom csak egy nagy adag chili verde volt - semmi fantasztikus, csak egy egyszerű, finom pörkölt, és a figyelmet a friss tortillákra, az escabeche-re és a kiegészítőkre készítették."
13 Legyen interaktív
Fokozhatja az ön és a vendégek közötti „kapcsolat” ezen érzését, ha segítséget kap a konyhában lévő vendégektől. Ha alkalmibb hangulatot szeretne létrehozni, semmi baj az, ha interaktív vacsorává teszi. "Személy szerint mindig örülök, hogy barátaim csatlakoznak hozzám a konyhába, így a kíváncsibb vendégek végül velem beszélgetnek vagy segítenek, amikor utoljára hozzáfűzem a salátákat vagy az oldalsó ételeket, és előkészítem a kiállítást" - mondja Goodwin. "A feleségem általában desszerttel vesz át. Szeret választani a bort, és az út mentén is érdekes koktélt dobni."
14 Méret jobb
A vacsora nem állítólag egy hatalmas házibuli, amelyre a zsarukat hívják - ez egy kreatív beszélgetés helye, ahol az emberek kapcsolatban állnak és elmennek, érezve, hogy intellektuálisan és fizikailag is táplálkoztak. "Szeretné meghonosítani az intimitást és az összetartozást, és azt akarja, hogy a beszélgetés mindenki számára átkerülhessen " - mondja Aleksandra Rowan, a "gyakori vacsorapartner" és a Sage and Rose virágüzlet-tervező társaság társtulajdonosa. Ennek a légkörnek a megteremtéséhez meg kell hívnia a megfelelő számú embert.
"Túl nagy, és nincs esély mindenki számára kölcsönhatásba lépésre, túl kicsi és unalmasságot jelent" - mondja Rowan. "Ha olyan vendégei vannak, akik nem ismerik jól egymást, akkor mindig kezdjen el vacsorázni a különlegességekkel, külön keverőhelyet ösztönző, külön teremben. Nem feltétlenül akarja, hogy két ember sarkon beszélgetjen; vagy szórakoztató és unalmas oldalról. az asztal."
15 Legyen a vezérigazgató
Vagyis Tangela Walker-Craft szórakoztatási igazgató, vacsorapartner házigazda és a Simply Necessary Inc. bloggere, aki azt tanácsolja a házigazdáknak, hogy szórakoztatásukat felelősségvállalásként látják. Mint házigazda, te vagy a főnök, és a saját kezedbe kell vennie a rendezett eseményt. "Mint házigazda vagy háziasszony, készen áll arra, hogy belemerül egy metaforikus gránátba, ha szükséges, ha felmerül a nézeteltérés, " - mondja. "Ha várhatóan részt vesznek a gyermekek, akkor jó ötlet, ha étkezés előtt és után szórakoztatják őket. A színező könyvek, a színezőlapok, a rejtvények vagy a könyvek könnyű lehetőségek." Bármi is történik, a dollár veled megáll, és így kell cselekedned - maradjon minden részlet tetején, és készen áll arra, hogy lerakja a villáját vagy a borospohárját, hogy a dolgok folyamatosan zajlanak, ha erre szükség van.
