Mint például a gumiabroncs cseréje vagy a steak grillezése, a tökéletes koktélkészlet összekeverése csak egyike azoknak a dolgoknak, amelyeket a srácoknak tudniuk kell, hogyan kell csinálni. Természetesen minden srác tudja, hogyan lehet martinit készíteni - és elmondja neked a "tökéletes út" elképzelését. (Mellesleg ez ez.) De meg tudja-e csinálni a sziklákon? Mi lenne a dolgok felváltása egy martinezzel? Akár üzletkötést, akár dátumot köt, meg akarja tudni készíteni ezt a 20 finom koktélt. És ha ez utóbbi, nos, ezek valószínűleg nem elegendőek a románc , ezért keresse fel a 10 éjszakai sapkát, amelyek minden bizonnyal lenyűgözik őt - minden alkalommal.
1 Martini a sziklákon
Úgy tűnik, elég egyszerű, de olyan sok versenyző van a végső martini receptre, hogy ez a fejed forogni fog. A '80 -as években volt a Saturday Night Live vázlat a "Mit csinálna Frank?" Című játékműsorról. Az a gondolat, hogy az élet minden kérdésére a válaszok Sinatra bélében rejlenek. A londoni Savoy Hotel, ahol Sinatra néha tartózkodott, csapos csapata szerint italja a martini volt - nevezetesen gin és vermut jég felett.
Tegye tehát, amit Frank tett. Legalább egy lenyűgöző anekdotája lesz, ahogy felrázod őket.
Hozzávalók:
3 uncia London Dry stílusú gin, például a Beefeater
¾ uncia száraz vermut
1 kis citromhéj csík
Útmutatások: Töltsön meg egy keverőpoharat jéggel. Öntsön bele gin és vermut. Keverjük 30 másodpercig, majd szűrjük régimódi pohárba friss jégen. Csavarja a citromhéjat az italra, majd csepp vegye be.
2 A klasszikus martini
Bár a régimódi, a sziklákon lévő martini radikálisnak tűnhet. Ha klasszikus változatot szeretne kapni, használja az Martini kis fekete könyvében szereplő Absolute Martini receptjét:
Hozzávalók:
Gin
Száraz vermut ízlés szerint:
• 4 rész gin és 1 rész vermut közepes száraz martini
• 6-1 száraz
• 8-1 nagyon száraz
• 12: 1 száraz martini
Útmutatások: Rázza vagy keverje megrepedt jéggel. Szűrjük le egy hideg martini pohárba. Díszítsük egy zöld olajbogyóval vagy egy citrommal.
3 Régimódi
A whiskyt összekeverve a zagyos cukorral, keserűsízzel és vízzel kombinálva, a Régimódi úgynevezték, mert az egyik legelső whisky koktél volt. Eredetét anekdotikusan a 19. század elejére lehet követni, és egy recept megtalálható a fantasztikusan címmel írt 1862-es könyvben, hogyan keverjük össze az italokat, vagy a Bon-Vivant társa . Emily Farris mixológus javasolja ezt a receptet.
Hozzávalók:
1 teáskanál fehér szemcsés cukor
2 kötőjel Angustora keserű
2 kötőjel narancssárga keserű
4 uncia rozs whisky
Narancs csavar, körethez
Útmutatások: Adjunk hozzá cukrot és keserűsítéket egy sziklás üveg aljára, majd morzsoljuk össze őket egy fakanál végével. Adjuk hozzá a whiskyt, és alaposan keverjük (amíg a cukor fel nem oldódik, legalább 30 másodpercig), majd tesszük rá egy maréknyi jéggel vagy egy nagy jégkockával. Csavarja el a narancshéjat, hogy elengedje olajait és köretét.
4 Hemingway daiquiri
Amellett, hogy korának férfias hangulatát olyan könyvekben is rögzítette, mint a Búcsú a fegyverekhez és a Nap is felkel , Ernest Hemingway talán a mixológia papa is. Ezt az italt azért hozták létre, amikor az 1920-as években Kubában élt.
A koktéltudós, Philip Green azt állítja, hogy nyomon követte az eredeti receptet, amelyet a Floridita bár kiadott, ahol Hemingway lógott. Kettős erejének, a Papa Doble-nak hívják, akkor búcsút fog adni a végtag-ellenőrzésért, ha nem vagy óvatos.
Hozzávalók:
2 uncia fehér rum
1 uncia friss lime juice
1/2 unc friss grapefruit juice
1/4 uncia maraschino likőr
1 1 / 2–2 csésze borotvált jég
Útmutatások: Kombináljuk egy turmixgépben, és töltsük be egészen addig, amíg az ital nem habzik. Tálaljuk egy nagy koktélpohárban, pezsgő csészealjban vagy serlegen. Megjegyzés: A Maraschino likőr nem ugyanaz, mint a cseresznyeüveget tartalmazó szirup.
5 Margarita
Hírnevét megrontotta a tavaszi szünetek, az óriás neon koktélpoharak és a gépek által kiosztott fagyasztott iszap, azonban a margarita érdemes megtanulni, hogy jól csinálja. Kevés nyári ital olyan frissítő - vagy ahogy kérték.
Csak ügyeljen arra, hogy 100% agave tequilát használjon, és hagyja ki az édes hármas sec-ot a simább agave-sziruphoz.
Hozzávalók:
2 uncia 100% agave tequila
1 uncia lime juice
1 uncia Cointreau vagy száraz curacao
Utasítás: Adjon hozzá minden összetevőt egy koktélrázóhoz. Adjunk hozzá jégt, és erősen rázzuk össze az egyesítéshez. Szűrjük egy durva sóval felvázolt kupépohárba.
6 Manhattan
Ahogy a régi iskolába esik, a Manhattan ideális kirakat a kedvenc whiskyjéhez. Azóta, hogy a NYC Back Forty-nál kivételesen George Dickel whiskyt vettünk mintába, ez volt az egyik választási lehetőségünk a kortyolgatás és a koktélok egyaránt. Tehát átadjuk a manhattani receptüket. Használjon választott whiskyt, de éles és tiszta, sem füstös, sem durvas.
Hozzávalók:
1 uncia. George Dickel Rye Whisky
0, 5 oz. édes vermut
3 kötőjel Angostura keserű
1 cseresznye
Utasítások: Keverje össze és szűrje le egy kupé koktélpohárba.
7 Sazerac
Édes és éles, ez a New Orleans-i készenléti állapot a déli centrifugálás egy pálinkás koktélon. Ez a recept William Boothby 1908-as könyvéből származik, a World Drinks & How to Mix Them-ból . A PDT koktélfüzetben a Please Don't Tell tulajdonosok idézik New York City-ben, a világ egyik legszebb koktélbárjában.
Hozzávalók:
2 uncia Rittenhouse rozs whisky
3 kötője Peychaud keserűségéhez
2 kötője az Angostura keserűségnek
1 cukorkocka
Utasítás: Dobja el a cukrot és a keserűsöket, majd adja hozzá a whiskyt. Keverje hozzá a jéggel és szűrje le egy hűtött, Vieux Pontarlier abszinttel öblített kőpohárba. Fogjon egy citromhéjat a felületre és dobja el.
8 kozmopolita
Sír, de ha vannak hölgybarátok, felkérést kapnak, hogy alkalmanként elkészítsék ezt az édes-savanyú italt. Ne légy aranyos vele - vegye igénybe ezt a Nemzetközi Csaposok Szövetségének egyértelmű receptjét.
Hozzávalók:
1 ⅓ unz Citron Vodka
½ uncia Cointreau
1 uncia áfonyalé
½ uncia friss lime juice
Utasítás: Rázza meg az összes összetevőt jéggel töltött koktélrázóban. Szűrjük le egy nagy koktélpohárba. Díszítsük lime szelettel.
9 Menta julep
A szükséges koktél a Kentucky Derby partiknál - hivatalosan a meleg időjárás kezdete - a menta julep frissítő nyári koktél is. Jim Meehan, a PDT koktélkönyv szerzője ennek a receptnek a fordul az 1862-ben kiadott The Bar-Tender's Guide kiadványban. "A nagy mentaleves kulcsa a megfelelő juleppoha (lehetőleg ezüst), hideg zúzott jég, élénk menta és a legfinomabb, túlbiztos burbon, amellyel megengedheti magának a keverést "- írja.
Hozzávalók:
2, 5 uncia bobon
0, 5 uncia egyszerű szirup
8 mentalevél
Útmutatások: Hűtött julep-csészében porolja el a menta és a szirup, majd adja hozzá a bourbon-t és tetejét kavicsos jéggel. Swizzle, majd teteje további kavicsos jég. Díszítsük 3 menta gallyal.
10 rozsdás köröm
Ez a klasszikus koktél kiváló kirakat a minőségi skótra abban az esetben, ha a pártja valaki nem rendelkezik az ízesítéssel, hogy egyenesen igya. (A Drambuie végül is scotch-alapú likőr.) Használhat bourbon-t, füstös whiskyt vagy mezcal-t is, ha ez az Ön ízlése szerint történik. Érdekes tény: A kanadai rozs whisky bevágása Donald Sutherlandmá teszi ezt az ikonikus színész és New Brunswick natív neve után.
Hozzávalók:
2 uncia kevert skót whisky
½ uncia Drambuie
1 citrom csavar
Útmutatások: Kombinálja a skótot és a Drambuie-t egy régi vágású pohárba jég felett (ha kedvesebb italokat szeretne, adjon hozzá még egy kis likőröt). Keverje hozzá, és körettel citromos csavarral kösse össze.
11 Véres Mária
Lehet, hogy támaszkodik erre a legklasszikusabb villásreggeli koktélokra, hogy elfelejtse az előző éjszakát, de ez a recept érdemes elkötelezni az emlékezetet. Ez az eredeti Véres Mária, amelyet 1934-ben hoztunk létre a New York-i King Cole bárban. Itt volt a neve Red Snapper, és nem hiányzik a harapás.
Hozzávalók:
Kötőjel tabasco
Dash of Worcestershire szósz
2 uncia vodka
A száraz sherry fröccsenése
5 uncia paradicsomlé
1 uncia citromlé, frissen facsart
Csipet zeller só
Csipet cayenne paprika
Zeller bot vagy szelet citrom köretként
Utasítások: Öntsük a Tabasco és Worcestershire szószot jégre rázógépben, majd adjuk hozzá a vodkát, a száraz sherry-t, a paradicsomlét és a citromlevet. Ízesítsük zeller-sóval és cayenne-borssal. Erősen rázzuk össze és szűrjük jégen egy labdapoharakba. Díszítsük egy zeller bottal vagy egy szelet citrommal.
12 oldalkocsi
A legenda szerint a Sidecar-ot a Párizsban található Ritz Hotel Hemingway bárjában találták ki olyan védőszentje számára, aki mindig motorkerékpárra húzott egy oldalkocsival. Először Robert Vermeer 1922-es koktélok és hogyan készíthetik őket című könyvében jelent meg, azzal a specifikációval, hogy "elviszi az italt". Ha nagyra akarsz menni, készítsd el a szálloda deluxe változatát, amely helyettesíti a konyakot a pálinkával.
Hozzávalók:
2 uncia pálinka
1 uncia háromszoros
csavarja a narancshéjat körettel
Utasítás: Rázza fel a pálinkát és a Triple Sec-t jégen, szűrje le egy jéggel töltött edénybe, és adja hozzá a narancshéjat a körethez.
13 whisky savanyú
Ezt a klasszikus koktélt egy manhattani kissé finom eltérítésének lehet tekinteni, de története kemény: a 19. századi tengerészek partra hozták az italt, miután rum-adagjukat citromlével összekeverték, hogy elkerüljék a skorbutot. Először 1862 - ben, Jerry Thomas The Bar-Tenders Guide-ban jelent meg, egyszerű cukor-citrom-bourbon arányként. Tetszik ez a The Gentleman's Guide to Cocktails frissített verziója. Nincsenek helyettesítők - és Istenem tartózkodjon a palackozott savanyú keverékektől.
Hozzávalók:
2 uncia bobon
2 vonal Angostura keserű
1 evőkanál cseresznyelé
2 uncia citromlé, frissen facsart
2 uncia cukorszirup (vagy ízlés szerint)
Utasítás: Adja hozzá az összetevőket egy jéggel töltött rázógéphez. Rázza meg erősen és szűrje le egy jéggel teli főzőedénybe.
14 Tom Collins
Ez a 19. századi libáció, amely alapvetően egy csillogó limonádé, ugyanolyan klasszikus (és frissítő), mint a koktélok.
Hozzávalók:
1 teáskanál cukor
1 citromlé
1 1/2 uncia gin
Szódavíz
Útmutatások: Helyezze a jégkockákat egy magas pohárba. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Öntsön bele ginet, majd töltse fel a tetejére klubkóddal és keverje meg.
Susan Wagoner és Robert Markel Vintage koktélokból
15 ír kávé
A hűvösebb hónapok - különösen a családdal töltött ünnepek - átkozottul elviselhetetlenné válnának, ha kéznél lenne egy bögre felugró joe-t. A legjobb receptért a forráshoz mentünk: Írország whisky-lepárlóinak és bárjainak hivatalos útmutatójához.
Hozzávalók:
1 uncia ír whisky
4 uncia erős frissen főzött sötét pörkölt Arabica kávé
2 teáskanál barna cukor
Frissen felvert ír krém
Utasítások: Előzetesen melegítse át az átlátszó szárú poharat nagyon forró vízzel. Ürítse ki a vizet, és adjon hozzá barna cukrot. Adjuk hozzá a kávét és a whiskyt, alaposan keverjük össze, majd várjuk meg, amíg a főzés megáll. Vegyünk egy forró teáskanálot, és öntsük lassan az enyhén felvert friss tejszínt a kanál hátoldalára. A krémnek "tömör állagú" és frissnek kell lennie.
Receptek az irelandwhiskeytrail.com webhelyről
16 Negroni
A Negroni-t gróf Camillo Negroni hozta létre másnapos gyógymódként az I. világháború után. Ideális délután ülésre és kortyolgatásra, vagy vacsora előtti apertifként.
Hozzávalók:
1 uncia gin
1 uncia Campari
3/4 uncia vermut Cinzano rosso
Narancssárga csavar
Útmutatások: Öntsen gin, Campari és vermutot egy dupla sziklás pohárba jéggel. Díszítsük narancs csavarral.
17 Martinez
Az 1884-es Modern Csapos-útmutatóba nyúlik vissza, ez egy száraz martini és egy manhattani gin keverék, amely mindkettő rajongóját kedvelni fogja.
Hozzávalók:
2 uncia gin
1 uncia édes vermut
1/4 uncia Maraschino likőr
Dash narancs keserű
Utasítások: Az összes összetevőt összekeverjük rázógépben, és rázzuk össze. Szűrjük le hűtött koktélpohárba.
Receptek az Old Man italoktól: Receptek, tanácsok és bárány bölcsesség
18 Gimlet
Raymond Chandler nyomozó Phillip Marlowe kedvenc italát a gumicsóna a The Long Goodbye című cikkben írta le: "Egy igazi szivacs a fél gin és a fele Rose's Lime juice, és semmi más." Mi inkább, hogy egy nagyobb nehézséget viseljen a ginnél.
Hozzávalók:
2 uncia gin
1 uncia Rose's Lime Juice
Mész ék
Útmutatások: Öntsük a gin és a lime juice-t egy koktélrázógépbe jéggel. Szűrjük le hűtött pohárba. Adja hozzá a mész éket köretként.
19 Pezsgő koktél
A következő alkalommal, amikor alkalma van pirításra, adjon ennek az évelő női kedvencnek komplex centrifugát a pálinka édes csavarja és az Angostura tangó segítségével.
Hozzávalók:
1 cukorkocka
2–3 kötője az Angostura keserűségnek
1 uncia pálinka
6 uncia hűtött pezsgő
Citrom vagy narancs csavar
Útmutatások: áztassa el a cukorkockát az Angostura keserűben és tegye a pezsgőhúzó aljára. Adjuk hozzá a pálinkát. Töltse meg az üveget pezsgővel. Díszítsük egy csavar citrommal.
Receptek az Old Man italoktól: Receptek, tanácsok és bárány bölcsesség
20 Cuba Libre
A nyári felfrissítést nem lehetne könnyebb elkészíteni - vagy még tömegesen kellemesebbé tenni. Ez a recept szükségessé teszi egy kissé lágy kézbesítést az elmosódott mészhéjjal, hogy emeld az italt a tipikus rum-koksz felett.
Hozzávalók:
1 kis mész
1 1/2 uncia Bacardi rum
Coca-cola
Utasítás: Vágjuk a lime- és a szűrőlevet magas pohárba. Tisztítsa le a héját, darabolja és darabolja az üveghez. Öntsünk rumot. Rendelje meg az oldalt úgy, hogy az üveg oldala folyadékkal legyen bevonva. Ezután adjunk hozzá jég és Coca-Cola.
Susan Wagoner és Robert Markel Vintage koktélokból
További csodálatos tanácsokat az okosabb élethez, a jobb megjelenéshez, a fiatalabb érzéshez és a keményebb játékhoz kövesse velünk a Facebookon!
Olvassa el ezt a következőt
A 7 legnagyobb hiba, amit a finom étkezésű éttermekben csinál
A bor megkóstolása előtt kóstolja meg. Mit gondolsz?
A kifinomult ember útmutató a finom étkezéshez
Az első számú szabály: ne próbálkozz túl keményen.
Hogyan vásárolhatjuk meg a legjobb asztalokat egy étteremben
Az úriember útmutatása az osztály átugrásával.
10 dolog, amit nem tudott Justin Trudeau-ról
Sportoló, majom, reménytelen romantikus, thespian. Igen, Kanada miniszterelnöke sokkal több, mint a politika.
Honnan származik a "Március őrület" név?
Az igazi történet az NCAA kosárlabda verseny bajnokságának hátterében.
Christie Brinkley diadalmas visszatérése a strandra
És igen, látni kell valamit.
Jon Hamm: A legjobb életinterjú
Jon Hamm, a TV Mad Mad csillaga, felfedi a férfiasság titkait a posztmodern világban.
