A konyha a ház központja. Itt kezdheti el a napot, főz a családjának és főzheti a vendégeket - főleg ha elég szerencsés, hogy tágas, fénytöltött, gránit díszített helyed van (szigettel, csomagtartóval). Az USDA adatai szerint az átlagos amerikai minden nap csaknem 45 percet tölt a konyhában. De itt van a helyzet: valószínűleg mindent rosszul csinálsz.
És az "ez" alatt azt értem, hogy valójában a konyhát használja. A legtöbb, ha nem mindegyik, kéznél lévő edényt és készüléket, akkor nagy esély van arra, hogy nem igazán tanulta meg, hogyan kell ezeket helyesen használni. Tudta például, hogy létezik-e műveleti sorrend a turmixgép betöltésekor? Vagy az Ön szokásos alumíniumfóliájának jogszerű életmód-módosító trükkje van?
Itt összeraktuk a 20 leggyakoribb konyhai eszközt, amelyeket örökre rosszul használtál. Tehát olvassa tovább, és javítsa meg a módját. És mivel eljön az ideje, hogy valóban elmulasztjuk ezeket a gizmosokat használni, akkor győződjön meg arról, hogy elsajátította a 40 ételt, amelyet mindenki számára meg kell adnia 40 éven felül.
1 A szemétlerakás.
Shutterstock
Mindenki tudja, hogy meleg vizet használjon edények mosásakor. És bár ez nélkülözhetetlen a zsírok eltávolításához és a baktériumok felszámolásához, a forró víz pusztíthat a szemétlerakódáson. A maximális hőmérsékleten a mosogató könnyen 120 ° Fahrenheit vagy annál magasabb lehet. És ezen a szinten a víz az étel olvadását okozhatja, viszkózus pasztát képezve.
Tehát ahelyett, hogy az ételt porra dobja, és a mélyre lelőti, az ártalmatlanítása kevesebb, mint eltömődés. Még mindig forró vizet használjon az edények mosásához. De váltson hidegre, amikor a hulladékkezelőt futtatja. És további háztartási tanácsokért tanulmányozza a 20 közös háztartási terméket, amelyek veszélyesek lehetnek.
2 A fokhagymaprés.
Shutterstock
A fokhagyma hámozása messze és távol van az előkészítés legrosszabb része. Unalmas és időigényes, és ellentmondásos szintre szorul az ügyesség, mint például egy tojás feltörése vagy egy paprika aprítása. De van egy gyors és egyszerű módszer a percek levonására a folyamatból: Ne csináld egyáltalán. A szokásos tarifájú fokhagymaprés kiszorítja a szegfűszeg a védőhéjból.
3 Alumínium fólia.
Shutterstock
Mint az emberek enni ezt, nem azt! számolt be, valószínűleg kihagy egy "életváltoztató" (ez nem hiperbolikus: ezt a trükköt megmutattam septuagenariai nagymamámnak, a legismertebb legtakarékosabb embernek, és így írta le) rejtett funkció a alumínium fólia vagy szaran csomagolás a konyhában. Az egyes dobozok oldalán apró, perforált fülek vannak. Helyezze be őket, és rögzíti a tekercset a helyén, soha ne aggódjon a kínosan újraszeletelt fólia miatt.
4 A mosogatógép.
Shutterstock
Ez a kedvtelésből tartott állatok kedvence, akit valaki együtt él, akár szobatársakkal, akár más jelentős emberekkel: Senki sem tudja, hogyan kell megfelelően betölteni a dang dolgot! Itt vannak a szabályok (és igen, kőbe vannak rakva).
Csészék, bögrék és kis edények a tetején; minden mást az alján. És amikor ezüst edényekről van szó, tegye le a hegyes végét . Néhány dolog sokkolóbb és fájdalmasabb, mint hogy egy villát vagy kést üzleti vége véletlenül közvetlenül a tenyerébe vegyen. És további nagyszerű konyhai tanácsokhoz lopja el a legjobb steak-főzési tippet az egyedülálló Bobby Flay-ből.
5 (újra) a mosogatógép.
Shutterstock
Ugyancsak egy megjegyzés az alsó polcon: Amikor felteszi, helyezze a szénhidrát-tartalmú lemezeket a közepére. Ahogyan a Birminghami Egyetem kutatói rájöttek (ez vad, amit manapság egyes támogatások fognak kifizetni), a szénhidrát, mint például a burgonyapüré, általában teljesen kimosódik, amikor az állvány közepére helyezik, ahol szembe kell néznie a víz robbantásával.
6 Mosogatógép (igen, van még).
Shutterstock
Amint a GE emberei figyelmeztetnek, a mosogatógép csak akkor lesz hatékony, ha a 120–140 ° Fahrenheit tartományba esik. Túl hideg, és a gép nem fog megölni baktériumokat. Túl forró és megolvaszthatja a benne lévő műanyag edényeket. Tehát, szem előtt tartva, kérdezd meg magadtól: Tudod, hogy meleg vagy meleg van a mosogatógép? (Jól van. Nem kell, hogy elmondja nekünk.)
Szerencsére van egy egyszerű megoldás. Először kapcsolja be a mosogatót a legforróbb hőmérsékletre. Hagyja 90 másodpercig futni (a legtöbb mosogató eléri a maximális hőmérsékletet ebben az időben, és ha a tiéd nem, akkor nagyobb problémái vannak). Ezután ellenőrizze a vizet egy húsmérővel egy pohárba helyezve, és feltöltse. Ha a végső hőmérséklete az édes helyen van, akkor jó vagy. Ha nem, akkor érdemes ellenőrizni a vízmelegítőt.
7 Mosogatógép (folytatás…).
Shutterstock
Először távolítsa el az alsó állványt, és ellenőrizze a lefolyót (az a kör alakú cső alakja a közepén). Távolítsa el a nyilvánvaló akadályokat. Ezután töltsön meg egy tartályt egy csésze fehér ecettel, tegye rá a felső állványra, és futtassa a mosogatógépet. Üres minden, kivéve a csészét. Ennek meg kell szüntetnie az összes elfolyást eltömő zsírt.
8 A turmixgép.
Shutterstock
Az élet minden területén megrendelés van a dolgokhoz - és a keverők, kiderül, nem kivételek. A Vitamix munkatársai szerint - a nemi plusz a turmixgép keverékeivel együtt - ebben a sorrendben szeretné betölteni a gépét: folyadékok, porok, levelek, gyümölcsök, szilárd anyagok (jég, fagyasztott termékek és egyéb jégkemény). Ha előbb nehezebb tárgyakat tölt be a turmixgépbe, akkor a pengék nehezen indulhatnak, azaz sokkal hosszabb időt vesz igénybe, mint amennyit szükséges a turmix készítéséhez.
9 nagy kés.
Valószínű, hogy a nagyobb késeket - a séf kését, a faragási kést, az a fajta kést - a fogantyúval fogja meg. És bár ez minden bizonnyal biztonságosabb megközelítés, mint egy késsel megragadva a penge, rosszul csinálsz… Valami. Kés használatakor tartsa a hüvelykujját és a mutatóujját a pengén (a képen látható módon). Hirtelen lézer-fókuszált pontossággal találja magát.
10 spagetti kanál.
Shutterstock
Azok a lyukak a spagetti adagoló kanálkészletében, amelyek nem vezetik a vizet. (Bár természetesen meglehetősen jól elvégzik a munkát.) A spagetti - vagy fettuccine, vagy a linguine - vagy bármilyen hosszú tészta adagjainak mérésére szolgáltak. Figyelemre méltó, ugye ?!
11 borosnyitók.
12 növényi hámozó.
Ha a burgonyát meleg, jól megvilágított környezetben hagyja, íztelen növekedést eredményezhet, amely egyenesen a horror pörgetéséből tűnik ki. Ennek oka az, hogy a burgonyaszem - vagy foltok - szárágyak és új burgonyanövényeket kihajthatnak. A burgonyaszem ártalmatlan, és valóban nem kell aggódni azért, mert megeszik, mindaddig, amíg nem csíráztak.
De mégis, de nem hibáztatnánk, hogy bármilyen burgonyát szemmel (azaz az összes burgonyát) elkerülte. Vagy használhatja a növényi hámozót; A talonszerű hegyet használják a burgonya magba, tehát az ott tartózkodó félelmetesnek (valóban a tiéd) nem kell teljes burgonyadarabokat levágni.
13 Kávészűrők.
Meghibásodás nélkül - bármilyen alakú és méretű kávészűrő - legalább egy kicsit kiugrik a tetejéből. Ennek oka az, hogy nem hajlik le a széleken. A szűrő alján és oldalán perforált élek láthatók. Hajtsa befelé, és a szűrő úgy illeszkedik, mint egy kesztyű.
14 A mikrohullámú sütő (bizonyos esetekben).
Shutterstock
Ha a mikrohullámú lemez nem forog, rossz hír: manuálisan kell megcsinálnia. Lásd: a mikrohullámok jól működnek a hullámokon - egy igen tudományos folyamatban, amelyet az NPR egyértelműen magyarázhat meg -, amelyek miatt a mikrohullámú sütő bizonyos területei melegítik az ételt, míg más területek nem csinálnak semmit. A teljes melegítéshez az edénynek a teljes készülék körül kell forognia.
15 A sütő.
Az elfoglalt menetrendek miatt sarkok szükségesek. De van egy sarok, amelyet soha nem szabad vágni: a sütő előmelegítése. Ha nem engedi, hogy a sütő teljesen melegítse, mielőtt az edényt beteszi, akkor az ételei egyenetlenül fognak főzni. (Igen, ezért a fagyasztott burrito még mindig részlegesen jégbe van rakva.)
16 A sütő alsó "fiókja".
Shutterstock
Az a "fiók", amely a sütő alatt van, nem fiók. Ez egy brojler. Tisztítsa ki a fazekakat és a serpenyőket - és a darabolódeszkákat, különösen, ha műanyagok - ott, stat.
17 mártás.
A szokásos serpenyőjében lyuk van a fogantyúban. Hihetetlenül hasznos a tároláshoz; leteheti a serpenyőit egy edénytartóból. De a lyuk valódi felhasználását mártáskanálra szánták. Ahelyett, hogy a kanalat a pultra tette volna, ragasszon egyenesen a kanalat a fogantyú lyukába. Meg fog lepődni, ha egyenesen felragaszkodik.
18 Fa vágódeszkák.
A fa vágódeszkák minden tekintetben meghaladják a műanyag unokatestvéreiket. Erősebbek, tisztábbak és automatikusan megadják a konyhának néhány komoly dekorációs pontot. De előfordulhat, hogy nem tisztítja megfelelően. Először is kézzel akarod csinálni. Áztassa a deszkát forró vízben és szappanban, majd szárítsa le. (Egyenesen állva a lehető leggyorsabban megtörténik.) Ezután szórjon rá egy kis sót a táblára, és citromos szelettel dörzsölje le. Ez eltávolítja a foltokat. Végül soha nem tette be a mosogatógépbe. Az állandó áramlású, csövekkel forró víz megvonhatja a fát.
19 A hűtőszekrény.
Nem annyira, hogy önmagában hibásan tárolja a hűtőszekrényt, de van egy titkos trükk, amelyet kimaradt. Ha egészségi állapotot akar enni, mindenképpen tegye a középső polcra a legegészségesebb harapnivalókat - sárgarépa, szeletelt paprika, hummus. Amikor éhség sztrájkol, a szeme természetesen vonzza ezeket az egészséges lehetőségeket. És további jó, egészséges táplálkozási tanácsokért csontozza fel a 40 szív után elfogyasztandó 40 ételt, amelyet 40 után kell enni.
20 A konyhád.
A Nemzeti Tűzvédelmi Szövetség adatai szerint 2011 és 2015 között (a legfrissebb tartomány, amelyre vonatkozóan adatok állnak rendelkezésre) több mint 170 000 otthoni tűz indult a konyhában. Ezek közül majdnem a felét felügyelet nélkül gyúlékony felszerelések eredményezték - mikrohullámú sütőlap vagy étkezés utáni főzőlap. A főzés befejezésekor ügyeljen arra, hogy minden kikapcsoljon. Kivéve a hűtőszekrényt. Ez tovább maradhat.
Ari Notis Ari vezető szerkesztő, hír- és kulturális szakterületre szakosodott.