A bor vonatkozásában vannak szabályok. A fehér halakkal, a vörös a marhahússal és a pezsgővel sok minden számára megfelelő. És amint megismeri a szabályokat, szórakoztató megtörni azokat - ha tudod, hogyan. Valójában létezik egy olyan világ, amelyben soha nem tudtad, hogy meg tudod csinálni a borral. Az élet hackelése, a hétköznapi ételek frissítése és az egészséges vakáció csak néhány elem a listán. Tehát rendeljen egy üveg Beaujolais-t a lazacsal és olvassa tovább - sommelierje lenyűgözni fog. És további borászati tanácsokért ne hagyja ki az 5 legjobb könnyű testű vörös bort, amely meghosszabbítja a nyárát.
1 Elkészítheti a piros mártást
A Jarred spagetti szósz nem fog pontosan Rómába szállítani, de az egyszerű fehér borospohár keverésével mélység és frissesség érinti a tömegpiacokon fekvő marinát - mondta Ken Arnone, a WACS globális főszakácsának hitelesített főszakácsa. "Készítsen egy Marinara-t a halász stílusában azáltal, hogy 1 csésze fehér borral csökkenti egy normál 26-uncia jar tartályt. Különféle tengeri ételeket is elkóstolhat, mint például garnélarák, calamari vagy kagyló. A borcsökkentés növeli az ízét és a savasság mindent felvillan."
2 Piros ital is halakkal
"A tanninok jellemzően vörösborokban léteznek, de nem fehérekben, és csodát tesznek a fehérjével és a zsírral kapcsolatban" - mondja Arthur Hom, a chicapiói Sepia szommelére. "A nehezebb halak, mint például a tonhal vagy a lazac, és a zsíros készítmények, mint például a sajt vagy a vaj, érettek a vörösbor-párosításhoz. A halak nem olyan gazdagok, mint a vörös hús, ezért tartózkodjon távol a nagy vörös boroktól, amelyek erősen tölgyesek vagy rendkívül csekélyek. " "Hihetetlen étel készítéséhez párosítson egy grillezett tüskékkel, kelbimbóval, rókagombával és vörösbormártással egy 2016-os Vartsikhe Marani Aleksandrouli-t, Racha-Lechkhumi-t, Grúzia országából. Ez egy kicsit más és tökéletes eszköz a halak számára."
3 Felveheti a húsveknibe
"A vörösborral végzett egyszerű redukció fő ízfokozó szerepet játszik a apróra vágott húsnál. Fújja fel a bárányhamburgert vörös borral, kecskesajttal és apróra vágott menta" - mondja Ken Arnone. "Vagy adjuk hozzá marhahúsos hamburgerekhez pirított gombával egy puncsért. Csökkentsük a bort 3/4-rel és hűtsük le. Kombináljuk hamburgerekkel vagy apróra vágott húsételekkel. A gyorsabb javítás érdekében adjunk hozzá egy kevés nyers vörösbort a húsgombóchoz, húsgombóchoz vagy Ne tedd a nyers bort a hamburgerekbe, az alkohol valószínűleg nem fog időben elfogyasztani."
Pro tipp : A boros reduktor legalább két hétig légmentesen záródó tartályban tartja a hűtőszekrényt, így körülbelül tarthatja, hogy a hét közepén történő ételekbe dobja.
4 Elkészítheti a világ legszexisebb pezsgő koktélját: a francia 75
"Amikor egy srác megrendelte ezt a klasszikusot a bárba való randizására, tudom, hogy üzletet jelent" - mondja Steven Gonzalez, a New York-i Park Hyatt Hotel The Living Room csapos. "Ez tiszta kifinomultság egy pohárban, és egy nagyon egyszerű koktél, amely minden bizonnyal lenyűgöző." Így készítheti el:
Francia 75
- 1 uncia gin
- 3/4 uncia citromlé
- 3/4 egyszerű szirup
- Brut vagy száraz pezsgő, például Perrier-Jouet vagy GH Mumm
Útmutatások: Töltsön félig egy rázógépet jéggel, és az összes összetevőt egyesítse a pezsgő kivételével. Rázza meg és szûrje fuvolára, és teteje pezsgővel.
5 Pénzt kereshet
A puristák utálják, hogy nagyvállalkozásokat hozzanak szeretett szőlőültetvényeikbe, ám tetszik vagy utálja, a bor-határidős szerencsejáték egyre növekvő tendencia, amely itt marad. A pénzügyileg gondolkodókat oly módon látják el, hogy a ritka és drága gyümölcslé jövőbeni évjárataira elsőbbséget vásárolnak, abban a reményben, hogy a bor kiadásakor emelkedik a piaci ár. Sajtóidőben a Beaurdaux 2016. évi Chateau Mouton Rothschild palackonkénti 569 dollárral, míg a Cheval Blanc 700 dollárral kereskedett, amely 2019 novemberében az öregedés után érkezik a remélhetőleg szerencsés vásárlóhoz. (Https://www.liv-ex.com/staticPageContent.do? pageKey = About_Liv-ex)
6 Arctisztítóként használható
A világ borászati országai körüli luxusfürdők menüpontjában egy Cabernet iszapcsomagolás a Napa-völgyben vagy egy Pinotage borfürdő Dél-Afrikában található, amelyek a vinoterápia gyógyító tulajdonságainak szenteltek. Míg a jókedvű bhakták esküsznek a vörösborban található antioxidánsok és rezervatrol ellen, a szakértők óvatosabban optimizmust mutatnak. "Az FDA nem követeli meg, hogy bizonyítsák, hogy ez a cucc működik, csak arra tesznek bizonyosságot, hogy biztonságos" - mondja Dr. Tyler Hollmig, az észak-kaliforniai Stanford Egészségügyi Lézeres és Esztétikai Dermatológia Igazgatója. "De ha az emberek esküsznek rá, és ez jól érzi magát, akkor miért nem?"
7 A Buborékok főzéshez használhatók
"A pezsgőt nem mindig társítja a főzéshez, ám a Prosecco olcsó, alacsony alkoholtartalommal rendelkezik, és diós, kissé édes kivitelű ételeket ad a tengeri ételektől a desszertekig." - mondja Arnone. "Egyszerűen keresse meg kedvenc fehérboros rizottó receptjét, és használja a prosecco-t a tipikus fehér helyett, és élvezze a palackból hátralevő részét, miközben főz. Akkor tedd fel egy újat." És ne aggódjon, a szénsav eltűnik."
További csodálatos tanácsokat az okosabb élethez, a jobb kinézethez és a fiatalabb érzéshez követhet velünk a Facebookon!
