Ó, Kobe marhahús. Igen, ez a húsdarab, amelyet csak egy igazán fényűző este vehet igénybe. Valószínűleg megkóstolhatja most: olyan lédús és ínycsiklandó, szó szerint szétesik. De csak egy probléma van: valószínűleg még soha nem volt korábban Kobe marhahús. Ennek oka az, hogy az Egyesült Államokban csak kilenc étkezőhely szolgálja ki.
A valódi Kobe marhahús - amely fajtatiszta japán szarvasmarhából vagy utódaiból származik - a Kobe Marhahús Marketing és Forgalmazási Szövetség tanúsítása. Ez azt jelenti, hogy a helyi steakhouse-ban vagy a helyi hamburgerekben felszolgált cuccok rendben vannak. Tegyük fel, hogy az Egyesült Államokban a "Kobe" kifejezés nincs pontosan szabályozva. (És ha úgy gondolja, hogy a Forbes emberei az igaz kobe marhahús valójában az egyik "a közelmúlt történelmének legnagyobb élelmiszer-átverése").
De ha az igazi dolgot szeretné, akkor biztosan megtalálja. Megtaláltuk a kilenc amerikai éttermet, amelyek igazi, igazi Kobe marhahúst kínálnak. (A Las Vegas-i lakók és a látogatók örüljenek: három kiváló hely közül választhat.) Tehát gyere ki és élvezze. Csak mielőtt bármilyen fenntartással foglalkozik ezekben a magas színvonalú létesítményekben, feltétlenül tanulmányozza át a Finom étkezés kifinomult útmutatóját.
1 José Andrés Bazaar húsa
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
A hírességek séfje, José Andrés a spanyol konyha ihlette ételeket készít. Várjon mojo verde, Valdéon kék sajtban vagy moruno pácban bevont steaket. Magát a marhahúst illetően Andrés az American Kobe-t használja, amely egy kissé keményebb, és inkább hasonlít a bélszínhez, amelyhez Ön már hozzászokott. Az American Kobe szintén kissé olcsóbb; egy 20 oz. A két éhes ember számára elég nagy steak 140 dollárt fog fizetni. Mielőtt elkezdené a szalagot, hasznos lehet, ha megismeri a legjobb módszert a pénz megduplázására Vegasban.
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
A szupersztár séf, Jean Georges a Las Vegas-i postajánál nemcsak valódi Kobe-marhahúsot kínál, hanem hiper-specifikus "A5" elnevezésű húst is, amely a Kobe Marhahús-marketing és -elosztó Szövetség legmagasabb osztálya. 6 oz. darabolt hús 65 dollárba kerül.
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
A 4 uncianyi Kobe ebben az tisztelt Las Vegas-i intézményben 220 dollárt fog visszafizetni - minden további uncia megdöbbentő további 55 dollárt fizet. (Ilyen áron ne aggódjon: A marhahús A5 besorolással rendelkezik.)
4 Nick és Sam
3008 Maple Avenue, Dallas
A texasi legjobb hús mellett a Nick & Sam's borászati listája több mint 450 kínálatot tartalmaz. Az étterem felébreszti Kobe "Ohmi" darabkáját is, amelyet a legenda szerint a 19. és a 20. század elején a japán császárok kedveltek. Az Ohmi unciánként 45 dollárba kerül, 4 unciával. minimális.
5 212 Steakétterem
316 East 53rd Street, New York
Rengeteg hely - a belvárosi hotspottól, a Spitzer's Cornertől a Del Frisco'sig, a Times Square-ig - New York Cityben "kínál" Kobe marhahúst, de a 212 Steakhouse csak a városban működik együtt, hogy hivatalos igazolással rendelkezzen. A Kobe-steak ára dollár fejenként unciánként 3 oz. minimális.
6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, Kalifornia
Az Alexander's Steakhousenak három előszobája van Kaliforniában - egy Los Angelesben és kettő a Bay Area területén -, de csak a NorCal helyszíneit hitelesítették. (Globetrotters: Tokióban is van tanúsítvánnyal rendelkező helyük.) Az Alexander's Cupertino steakjeit 3 0z-ban szolgálják fel. lépésekben, és 130 dollárral kezdődik.
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
Alexander San Franciscó-helyén egy óriási tizenegy különféle vágást kínál fel az A5-es besorolású Kobe. Az Alexander's San Francisco steakjeit 3 0z-ban kínálják. lépésekben, és 116 dollárral kezdődik.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
A Teppanyaki Ginza Onodera ugyanolyan exkluzív, mint ahogy jönnek - amellett, hogy a világ legfinomabb, legdrágább marhahúsát szolgálja fel, az étteremben csak 13 védőszenthelyet foglalhat el egy adott időben. A Tappanyaki ételeit három különféle prix fix szakaszban szolgálják fel, kezdve 160 dollárral; ez további 50 dollárt fog fizetni a Kobe marhahússal elkészítendő marhahús ételért.
9 B&B hentes és étterem
1814 Washington Avenue, Houston
A B&B Butchers & Restaurant 2016-ban csatlakozott a hivatalosan Kobe marhahús tanúsítvánnyal rendelkező éttermeihez, így a texasi finom vendéglő a legfrissebb hely Amerikában a státus eléréséhez. B & B szolgálja ki az amerikai Kobe; egy 8 oz. A vágás 69 dollárba kerül.
És most, ha inkább otthon süti a sütőt, akkor próbálkozzon minden idők 15 legjobb steak-pác receptjével.
További csodálatos tanácsokat az okosabb élethez, a jobb megjelenéshez, a fiatalabb érzéshez és a keményebb játékhoz kövesse velünk a Facebookon!
Ari Notis Ari vezető szerkesztő, hír- és kulturális szakterületre szakosodott.