Ha cukorbetegséged van, a cukor és édesítőszerek általában elkerülni. Az Agave nektár egy kicsit más, pedig - alacsony a glikémiás indexen, és nincs hatása a vércukorra, mint más édesítőszerek. Használjon mérőedényeket a rész meghatározásához. Még mindig nem akar túl sok extra kalóriát.
A nap videója
Hogyan működik a GI
A glikémiás index, amelyet GI néven ismerünk, az ételeket attól függően határozza meg, hogy mennyire befolyásolja a vércukorszintjét. Általában csak a szénhidráttartalmú élelmiszerek GI-pontszámmal rendelkeznek, mivel a szénhidrátok cukorvá alakulnak és közvetlenül befolyásolják a vércukorszintet. A magas glikémiás ételek több mint 70-et tesznek ki. Ezek az ételek valószínűleg gyorsan emelik fel a vércukorukat, majd visszaadják. A közepes-GI tápláléknak 55-70 pontja van, és kevésbé hat a vércukorra. Az 55 évnél alacsonyabb értéket képviselő élelmiszerek a legkevesebb hatást fejtik ki a vércukorszintre, és fokozatosan emelik fel, majd lassan leeresztik az idő múlásával.
-Agave hatásai
Agave nektár az egyik legalacsonyabb glikémiás édesítőszer, amit megtalál. A fajtafajtától függően az agave nektár 10 és 19 közötti glikémiás indexe van. Az alacsony minősítés miatt az agave önmagában valószínűleg nem fogja meg a vércukorszintet. Az étel vagy ital egyéb komponensei azonban negatív hatást fejthetnek ki. A glikémiás index az egyes élelmiszereket, nem pedig az ételeket kombinálja. Tehát ha az agave nektárt felkavarja a reggeli teáskávére, akkor reggelire fehér paprikát kapjon, a vércukorszint még mindig túlfeszült, mert a fehér kenyér és a lekvártás magasabb GI értékkel bír.
Összehasonlítás más édesítőszerekhez
Sima fehér asztali cukor, amely szacharóz néven ismert, sokkal nagyobb a GI-nél, mint az agave. A fehér cukor átlagosan 65 éves, bár a cukor eredetétől függően egyes fajták 84-nél magasabbak. A méz általában alacsony vagy mérsékelt a glikémiás indexen. Általában a méz 35 és 58 között van, attól függően, hogy mekkora a fruktóz az adott tételben. A tiszta juharszirup mérsékelt, 54-es pontszámmal. A juharos ízű szirup pedig a skála magas, 68-as értékkel. Ezek az egyéb édesítőszerek nagyobb valószínűséggel növelik a vércukorszintjét.
Ne menj túlfelé
Míg az agave nektár valóban alacsony a glikémiás indexen, magas a kalóriák száma, ami gyorsan feloszlik. Egy evőkanál agave édesítőszer közel 65 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításként a fehér granulált cukor 50 kalóriát tartalmaz evőkanálonként. Ha kevered az agave-t az italoddal, adj hozzá néhányat a zabpehelyhez, majd koszorúzza át a joghurton, akkor lehet, hogy több kalóriát fogyaszt, mint amennyit szándékoltál - csaknem egy extra 200 kalóriát éppen az agave édesítőszerből ebben az esetben. Ha túl sok kalóriát kap, végül súlygyarapodáshoz vezet, ami még nehezebbé teszi a cukorbetegség kezelését.Ahelyett, hogy közvetlenül a palackból öntsön, először nyomja be egy mérőkanálba, hogy elkerülje a túlzott kalóriát.
