Az Egyesült Államokban a felnőttek becslések szerint 2 százaléka és a gyermekek 8 százaléka ételallergiát mutat az" Oto-Rhino- Gerincvelő. "Az élelmiszer-allergiát az immunrendszer reakciója okozza, melynek során a tünetek befolyásolják a gyomor-bélrendszeri rendszert, a légzőrendszert és a bőrt.Az öregedésű élelmiszerek az öregedés során keletkező vegyszereket tartalmaznak, és ezek egyeseknél allergiás reakciókat okoznak.Az allergiás
A nap videója
Szalámi
A szalámi egy általános kifejezés az alábbiakra: a sózott sertés mindenféle változata A szó a "saluméból" származik, a latin kifejezés a sózott húsokra A sertéshús, a fűszerek és a zsírok kombinálva és szintetikus vagy természetes élelmiszert tartalmaznak. A szalámi hűvös, sötét helyen marad, amíg készen áll a fogyasztásra. Az idős húsok vegyi anyagokat tartalmaznak, beleértve a tyramin nevű vegyi anyagot is, amely a hisztamin felszabadulását okozhatja a szervezetben, ami ételallergiát eredményez. A régi szalámi helyett próbáld ki a friss fajtát, amely főzéshez szükséges. Hasonló ízű, de a friss hús fogyasztása segíthet elhagyni az esetleges allergiás reakciókat, a Life In Italy honlapján.
Sajt
A legtöbb sajt elöregedett; Az öregedési folyamat hossza azonban változik. Minden idős sajt tartalmaz tyramint, amely ételallergiát okozhat. Bizonyos esetekben a reakció a Health Canada weboldalának megfelelően vérminták érelmeszesedését és migrénes fejfájást okoz. Ha az idősebb sajtokra utaló allergiát gyanítasz, ne parmigiano reggiano, pecorino romano, manchego, cheddar, gorgonzola és roquefort. Ehelyett próbáljon friss sajtokat, mint a ricotta és a mozzarella, a Cheese Library honlapján.
Savanyú káposzta
Mint sok erjesztett étel esetében, a káposzta évjáratú savanyú káposzta átalakítása funkcionális okokból fejlődött ki. A hollandok a tengerjáró utakon evettek a hajókon a káposzta kavicsot, mert nincs szükség hűtőre az élelmiszer megőrzése érdekében. A mai savanyú káposzta receptje az aprított káposzta, só és fűszerek. A kombináció ezután öregszik. A savanyú káposzta számos erjedt élelmiszer közül, amelyek tyramint tartalmaznak, ami gyakran okoz allergiás reakciókat, beleértve a migrénes fejfájást, a Dr. Richard Podell weboldala migrénes specialistája szerint.
