A shiitake gomba egy olyan gomba, amely tele van káliummal, foszforral és B vitaminnal. A gomba az ázsiai konyha közös összetevője, és a gomba kivonatát gyakran használják olyan gyógyszerek előállítására, amelyek olyan állapotok kezelésére szolgálnak, mint a magas koleszterinszint. Bár a shiitake gomba előnyös, néhány embernek allergiás reakciója lehet rájuk. A shiitake gomba allergia, más néven shiitake dermatitis, általában nem életveszélyes, de a tünetei kényelmetlenné válhatnak, sőt gyengíthetik is.
Napi videó
Gyakori áldozatok
A toxikus reakció, amely nem igazi allergiás reakció, mivel az immunrendszer nem vesz részt, általában akkor fordul elő, ha a szervezet rossz reakciót mutat a lentinánhoz, egy kecskeszerű összetevőhöz shiitake gombákban. A Lentinan okozhatja, hogy az erek kitágulnak és felszabadulnak a bőr alatti gyulladásos vegyületek, amelyek allergiás reakció tüneteit keltik. Ez a reakció általában akkor következik be, amikor a gombákat csak részben főzni vagy nyersen fogyasztják. Az allergiás tüneteket a szalicilátokra való érzékenység is okozhatja, amelyek minden növényben megtalálható vegyi anyagok. Ezenkívül allergiás reakciót tapasztalhat shiitake gombákkal szemben, ha allergia van a penészgomba vagy gomba hatására.
Tünetellenőrzés
A shiitake gomba toxikus reakciója, amely utánozhatja az allergiás reakció tüneteit, tartalmazhat piros bőrkiütést, amely érzékeny az érintésre. Kicsi fájdalmas hólyagok keletkezhetnek a kiütés felett. A bőrkiütés mellett fejfájást is okozhat, a bőrön vagy a szájban viszkető, hányinger, arckifejezés, láb és kezek duzzanata, orrdugulás, gyomorfájás, vérnyomásesés és asztmás tünetek, például légzési nehézség és zihálás.
Segítsen itt
Lásd orvos, ha gyanítja, hogy allergiás a shiitake gombákra. Orvosa végezhet allergiás vizsgálatot annak biztosítására, hogy a shiitake gomba valóban okozza a tüneteit. Orvosa jóváhagyásával vegyen be egy antihisztamint az általános tünetek és kényelmetlenség megkönnyítésére. Orvosa szájon át vagy szájon át alkalmazható szteroidot is adhat, hogy segítsen a tünetek enyhítésében, például viszketés és bőrkiütés. A jövőbeli allergiás reakciók megelőzése érdekében ne érintse meg, ne egyen vagy ne lélegezze be a shiitake gombákat, vagy olyan termékeket, amelyek salicilátokat vagy lentinint tartalmazhatnak.
Ha súlyos
Súlyos esetekben a shiitake gombaallergia anafilaxiát okozhat, ami életveszélyes allergiás reakció. Az anafilaxiás tünetek közé tartozhat a vérnyomás, a sípoló légzés, a nehéz légzés, a tudatvesztés és a szervi elégtelenség súlyos csökkenése. Hívja azonnal a sürgősségi ellátást, ha a shiitake gomba fogyasztása után anaphylaxist észlel.Ha súlyos ételallergiát diagnosztizál a shiitake gombákra, orvosa kérheti Önt, hogy bármikor hordjon be injekciózható adrenalinot.
