Az anémia az egyik legelterjedtebb táplálkozási hiány az egész világon. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a világ lakosságának több mint 25 százaléka szenved valamilyen vérszegénységben. Ha magasan feldolgozott ételek étrendjét fogyasztja, nem rendelkezik kiegyensúlyozott tápanyagfelvétellel az étrendjében vagy bizonyos egészségi állapotban van, fennáll a kockázata a vérszegénység kialakulásának. Egy kiegyensúlyozott, egészséges táplálék alapú táplálkozás a legjobb módszer a vérszegénység megelőzésére vagy leküzdésére.
A nap videója
Anémia Áttekintés
Ha anémiás, a vér nem tartalmaz vörösvérsejteket. Az állapot akkor is előfordul, ha a vörösvérsejtek nem rendelkeznek a hemoglobinnal a középpontban. Az oxigént a hemoglobin molekulájából szállítják a tüdejéből a sejtjeibe. Az anémia által okozott oxigénhiány fáradtságot, gyengeséget vagy szédülést, vagy légszomj vagy fejfájás kialakulásához vezethet. Ha a vérszegénység súlyos vagy tartós, az Ön szívében, agyában vagy más szervekben károsodhat, a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet szerint.
Vas-hiányos anémia
Az anémia leggyakoribb oka az ásványi vas hiánya a diéta során. A vörösvértestek és a hemoglobin kialakulása vasat igényel. Anélkül, hogy elég, a vörösvérsejtjei túl kicsiek lehetnek, vagy lehet, hogy nem lesz elég a testben. Sokféle állati fehérjéből, mint például a marhahús, a pulyka, a tonhal, a sertéshús, a csirke, a tenger gyümölcsei és a tojás, könnyen felszívódott vas formáját kapja. A vegetáriánus ételek, mint például a bab, a sötétzöld leveles zöldségek és a dúsított reggeli gabonafélék és a kenyér tartalmaznak nemvas vasat, ami némileg nehezebb a szervezet számára. A C-vitamin forrása a vasal együtt fogyasztva azonban fokozza felszívódását. Az 50 évesnél idősebb nőknél minden embernek legalább 8 mg vasnak kell lennie naponta, míg az 50 év alatti nők napi legalább 18 milligrammot igényelnek.
Folsavhiány
Ha a diétája hiányzik a B-vitamin-folsavból, akkor vérszegénységet is okozhat. Ezt megaloblasztikus anémiának nevezik, és nagy, elhízott és fejletlen vörösvérsejtek jellemzik. A hagyományos anémia tünetei mellett megaloblasztos vérszegénység esetén halvány bőrt, csökkent étvágyat, ingerlékenységet és hasmenést okozhat. Azok, akik rendszeresen alkoholt fogyasztanak; emésztőrendszeri állapotuk van, például a cöliákia; vagy terhesek fokozott folsavat igényelnek, és veszélyeztethetik a vérszegénységet, a Johns Hopkins Medicine szerint. Annak érdekében, hogy megakadályozzák az ilyen típusú anaemia, enni sok folsav, amely megtalálható a zöld leveles zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, élesztő és hús.
Nem megfelelő B-12-bevitel
A Johns Hopkins Medicine szerint előfordulhat, hogy a megaloblasztikus anémia egyfajta vészes vérszegénységet is előállít, ha a táplálékban nincs B-12-vitamin.Ha több B-12-et kap, növelje a tojás, hús, baromfi, tej, kagyló és dúsított reggeli gabona fogyasztását. A szervezetnek nehézségei lehetnek a B-12 felszívódásában, ha bizonyos emésztőenzimek hiányoznak a gyomorban, műtétet végeztek az emésztőrendszerben vagy autoimmun állapotban vannak, például az 1-es típusú cukorbetegség. Bizonyos esetekben az egészségügyi szolgáltató javasolhat egy B-12 injekciót a vészes vérszegénység leküzdésére.
Egyéb tápanyagok
A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet megállapítja, hogy a megfelelő vörösvértest-termeléshez kis mennyiségben is szükség van a C-vitaminra, a riboflavinra és a rézre. A diétás riboflavint a tojástól, a tejetől, a dióktól és a dúsított gabonafélék fogyasztásától kapja. A C-vitamin friss gyümölcsökben és zöldségekben található, például narancs, paprika, leveles zöldség és brokkoli. Az ásványi réz a kagylóból, a tenger gyümölcseiből, a diófélékből, a magokból és a szójababokból származik. A táplálék bármelyikének hiánya növelheti a vérszegénység kialakulásának kockázatát.
