étrend, és legalább 6 uncia halat egy hét alatt megvéd a szív- és érrendszeri betegségektől, magyarázza a Harvard Közegészségügyi Iskola. A szardella, bár talán nem a legnépszerűbb hal, egészséges hozzávalója a diéta. Nemcsak jótékony halolajokkal vannak ellátva, hanem alacsony a higany és szennyezőanyagok is, a New York-i Egészségügyi és Mentális Higiénia Tanszék szerint. Adja hozzá a szardellait étrendjéhez az egészséges zsírok forrásaként, valamint az egészségét támogató egyéb tápanyagokhoz.
Napi videó
Fehérje és egészséges zsírok
A friss szardella 6 gramm része 35 gramm fehérjét és 8 gramm zsírt tartalmaz, beleértve 2,5 gramm előnyös omega-3 zsírsavak. A fehérje olyan aminosavakat biztosít, amelyeket a szervezet az egészséges szövet fenntartásához és az immunrendszer működéséhez segít. Az omega-3 zsírsavak a szardellaiban támogatják a kognitív funkciókat, csökkentik a gyulladást, támogatják az egészséges látást és felépítik a sejtmembránok egy részét. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is, és szerepet játszhatnak az Alzheimer-kór elleni védekezésben.
Szelén és kalcium
A szardella hozzáadása a táplálkozásodhoz növeli az ásványi bevitelt és jelentős mennyiségű kalciumot és szelént biztosít Önnek. A kalcium talán legismertebb szerepet játszik a csontsűrűség fenntartásában, de segít az izmainak és az idegsejtek működésének. A szelén számos fiziológiás folyamatban részt vevő enzimeket aktivál, beleértve a pajzsmirigyhormon termelést és a véredény funkciót. Minden 6 ounce friss szardella kínál 62 mikrogramm szelént és 250 milligramm kalciumot. Ez az Ön egész napi ajánlott szelénbevitelét és az orvosi intézet szerint az ajánlott napi kalciumfelvétel egynegyedét teszi ki.
Niacin és B-12 vitamin
A vitamin bevitelt is növeli, ha hozzáadja a szardellát az étrendhez. A friss szardella 6 uncia adagja 24 milligramm niacint biztosít - az egész napi ajánlott niacin bevitelt -, valamint 1,1 mikrogramm B-12-vitamint, vagyis az ajánlott napi B-12 bevitel 46 százaléka, az Orvostani Intézet szerint. Mind a niacin, mind a B-12 vitamin szerepet játszik az egészséges idegrendszer működésének fenntartásában. A niacin alacsony szintje depressziót, fáradtságot és zavarodást okoz, míg a B-12-vitamin hiánya idegkárosodást okoz, amely negatívan befolyásolja a kognitív működést és az érintésérzetet.
Válassza a friss, nem konzervált
Míg a friss szardella nem táplálkozási hátrányokkal rendelkezik, a konzerv változatnak van egy nagy hátránya - nátriumtartalma. Mindössze 1 uncia konzerv szardella tartalmaz több mint 1 000 milligramm nátriumot, vagy kétharmadát az ajánlott napi beviteli határhoz, az Orvostudományi Intézet szerint.Mivel annyira magas a nátrium, a konzerves szardella hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségekhez és a magas vérnyomáshoz, amelyek károsíthatják a veséteket. A nyers szardellák viszont csak mérsékelt mennyiségű nátriumot tartalmaznak - 177 milligrammot a 6 uncia adagban.
Tálalási tippek
Ha veszteséges a selyemmakodás beépítéséhez a diétájába, próbáld meg őket beépíteni néhány klasszikusba és a család kedvenceibe. Például adjunk hozzá szeletelt grillezett szardíniát teljes kiőrlésű tésztához és paradicsommártáshoz, vagy adjunk friss szardellahús darabokat házi készítésű pizzákhoz. Ha kreatívabbnak érzi magát, használja az aljnövény erős ízét az Ön előnyére, és használja ízét a tésztafélék és a húsok - paradicsom, fekete olívabogyó, citromhéj, szardella és roston csirkemell kombinálva a sütőben az ízletes és tápláló csirkékhez Provencal.
