Azt gondolhatja, hogy mivel az avokádó magas a teljes zsírban, kerülniük kell a szív egészséges étrendjét. Épp ellenkezőleg, az avokádó valóban szív-egészséges gyümölcs, amely krémes konzisztenciát és enyhén diós, vajas ízt kínál. Bár a zsírtartalom nagy, a zsír nagy része egynemű telített zsír formájában van, ugyanolyan típusú zsír az olívaolajban. Ezenkívül az avokádó tápláló rostokban gazdag, és jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kínál, amelyekről ismert, hogy szív-és érrendszeri előnyökkel járnak.
többszörösen telítetlen zsírok
Az avokádóban lévő zsírok többsége egy egészséges, telítetlen zsír egyfajta telítetlen zsír. A Hass California avokádó 100 gramm adagja 15,4 gramm zsírt, 9,8 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és 2 gramm telített zsírt tartalmaz. A Florida avokádó ugyanazon adagmérete 10 gramm teljes zsírt, 5,5 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és 1,9 gramm telített zsírt tartalmaz. Az egészségtelen telített és transzzsírok helyett az egyszeresen telítetlen zsírok csökkentik a teljes koleszterinszintet és az LDL-t, vagy a "rossz" koleszterint. Ráadásul a Harvard School of Public Health szerint a HDL-t vagy a "jó" koleszterinszintet kissé növelik.
Kálium
Minden avokádó tartalmazza a fő ásványi káliumot. A flamand avokádó 100 gramm része 351 milligrammot, vagy 10 százalékát a DV-nek, míg egy kaliforniai hass 100 grammos adagja 507 milligrammot, vagyis 14,4 százalékot jelent a DV-nek. Az American Heart Association szerint számos tényező befolyásolja a vérnyomást, például a só bevitelét, az elfogyasztott étkezési zsírok mennyiségét és típusát, valamint a mozgás gyakoriságát. Azonban a magas vérnyomás, vagy a DASH, a táplálék étrendi megközelítése után hatékony a vérnyomás csökkentése. Ez a táplálkozás hangsúlyozza a kalciumban, magnéziumban és káliumban gazdag élelmiszereket, mivel ezek az ásványi anyagok szerepet játszanak az izomlazításban. A kálium különösképpen segíti a nátrium hatásait.
E-vitaminMíg számos kutatási vizsgálat kimutatta, hogy az E-vitamin kiegészítőként való alkalmazása nem javítja és sértheti a szív egészségét, ugyanez nem igaz a tápanyagban gazdag élelmiszerek - például az avokádó - fogyasztására.A 100 gramm adag 10% -ot tesz ki az E vitamin számára. Az E vitaminban gazdag étrend megválasztása segíthet megakadályozni vagy késleltetni a szívkoszorúér megbetegedések kialakulását, az Országos Egészségügyi Intézetek Diétás Étrendi Hivatala szerint. Az E-vitamin gátolja az LDL-koleszterin oxidációját. Az LDL oxidációja hozzájárul a "ragadós" plakkhoz az artériás falakhoz, ami az artériák szűkületéhez vagy atheroszklerózishoz vezet.
Dietary Fiber
