A banán a negyedik legfontosabb élelmiszertermés rizs, búza és kukorica után, és a világ körül evett. Tekintettel a bőséges tápanyag- és rosttartalmukra, valamint az alacsony költségekre és a széleskörű elérhetőségre, a banán népszerűsége nem meglepő. A rostban gazdag banán fogyasztása kedvezően hathat az egészségére, mivel a vizsgálatok azt mutatták, hogy azok, akik több rostot fogyasztanak, csökkentik a krónikus betegség kockázatát.
A nap videója
Mennyibe kerül a szál?
Az összes banán rostot tartalmaz, és az összeg a banán méretétől függ. Egy kis, 6 és 7 hüvelyk hosszú banánhéj tartalmaz 2,6 g rostot; egy közepes banán tartalmaz 3,1 gramm rostot; és egy extra nagy banán - több mint 9 hüvelyk hosszú - tartalmaz 4 gramm rostot. Míg az Egyesült Államokban az átlagos napi szálbevitel napi 15 gramm, az étrendi irányelvek szerint a nők napi 25 gramm szálat fogyasztanak, a férfiak pedig 38 grammot fogyasztanak.
Fiber típus
A szál olyan szénhidrát, amelyet a szervezet nem képes emészteni. A szál kétféle változatban, oldható és oldhatatlan, és mindkettő kedvező az egészségére. Az oldódó rost vízben oldódik és lassítja az emésztést, segít csökkenteni a glükózszintet és a koleszterint. Az oldhatatlan szálak nem oldódnak fel a vízben, és segítik az ételt az emésztőrendszeren keresztül. Egy közepes banán, amely 3 gramm szálat tartalmaz, 1 gramm oldható rostból és 2 gramm oldhatatlan rostból áll.
Miért jó a szál?
A legjobb, ha a szálat közvetlenül a növényi forrásokból szerezheted be, mivel kevés száloptikát vizsgáltunk a hatékonyság érdekében. A szál segít a szervezetnek szabályozni a cukor használatát, és megőrzi a vércukorszintjét. A rostok kedvezően befolyásolják számos krónikus betegség kockázati tényezőit, beleértve a szívbetegséget és a cukorbetegséget. A krónikus betegségek kockázatának csökkentése mellett a magas rosttartalmú diéták jobban kielégítik az alacsonyabb testsúlyt.
A banán más előnyei
A banán táplálkozási előnyei messze meghaladják a rosttartalmat. Egy csésze szeletelt banán több mint 500 milligramm káliumot tartalmaz, ami segít a nátrium káros hatásainak ellensúlyozásában és a vérnyomás csökkentésében. Az édesség miatt a banán kiváló édes táplálékot vagy desszertet készít. Használja őket, hogy egészséges süteményt vagy szelet őket a tetején reggeli zabpehely vagy gabona természetes módon édesíteni.
