édesvizi basszus, egy adag alacsony kalóriát és kiváló fehérjeforrást, szelént és esszenciális omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Bár mindkét típus ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, változó mennyiségű, például a B-12 és a B-6-vitamin. A basszusnak van egy hátránya: higanyt tartalmaz. Még mindig élvezheti, de a terhes nőknek és a gyermekeknek korlátozniuk kell az étkezésük összegét.
A nap videója
Alacsony kalória, magas fehérje
Nem lehet baj, ha basszust választasz fehérje számára. A tenger és az édesvízi fajták 20 gramm fehérjét tartalmaznak 3 uncia adagban, ami a napi érték 40 százaléka, a NutritionValue szerint. org. Annak érdekében, hogy elegendő fehérjét kapjon a szervezet anyagcsere igényeinek kielégítéséhez, az Intézet azt javasolja, hogy a nők napi 46 grammot kapjanak, míg a férfiak 56 grammot kapnak. A fehérje mindössze 105 kalóriát fog kapni egy tengeri mélybordában és 124 kalóriával az édesvízi mélység ugyanazon részében.
Omega-3 zsírsavak
Bár a basszus alacsony az összes zsírban, mindkét fajta két omega-3 zsírsav kiváló forrása: Eikosapentaénsav vagy EPA, dokozahexaénsav, vagy DHA. Ezek a zsírsavak csökkentik a vérnyomást és csökkentik a koleszterinszintet a Harvard School of Public Health szerint. A tengeri basszus 0,8 gramm kombinált EPA-t és DHA-t biztosít, míg az édesvízi mélység 0, 65 gramm a 3 uncia adagban. Az egyik kiszolgáló 40-75% -a napi bevitele, attól függően, hogy milyen típusú és a neme, mert a férfiaknak többre van szükségük, mint a nők ajánlása szerint az Intézet.
Táplálkozási profil
A basszus két fajtája a magnézium és a kálium napi értékének 6-11% -át teszi ki. Mindkettő jó szelénforrás, de a tengeri basszus a napi érték 57% -át teszi ki, míg az édesvízi mélység 20% -a, a NutritionValue szerint. org. A szervezet szeléntől függ, hogy antioxidánsokat termeljen és pajzsmirigyhormonokat szintetizáljon. Különböző mennyiségű B-6 és B-12 vitamint is tartalmaznak. A tengeri basszus gazdag B-6-vitaminforrás, amely a napi érték 20 százalékát tartalmazza, ami háromszor annyi, mint az édesvízi basszustól. Az édesvízi basszus a B-12-vitamin napi értékének 33% -át adja, míg a tengeri mélyben csak 4% -os.
Higanyszintek és ajánlások
Az ipari létesítményekből kibocsátott higany a természetes erőforrások védelmi tanácsa szerint vízbe ömlik és higanyszennyezett halakat eredményez. A higany fogyasztása mindenki számára egészségügyi aggodalom, de különösen kritikus a terhes nők és a kisgyermekek számára, mert a higany befolyásolja az idegrendszer normális fejlődését.A csíkos és a fekete basszus, két édesvízi fajtája mérsékelt mennyiségű higanyt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a kiszolgáltatott emberek havi 6 adagot fogyasztanak vagy kevesebbet. Ha találsz chilei tengerimalacot a boltban, akkor vegye figyelembe, hogy magas a higany, és havonta csak három adagra kell korlátozódnia.
