A mediterrán konyha főszerepe, az olívabogyó fontos tápanyagokat kínál, és kiegyensúlyozott étrendben egészséges zsírforrást biztosít. A konzervált olajbogyó hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ami csökkenti a káros anyagokat, és gazdaságos módszert kínál arra, hogy több étkezési diétát vegyen be. Azonban a pácolt fajták nátriumot tartalmazhatnak, ezért leginkább mérsékelten fogyaszthatók.
A nap videója
Táplálkozási alapok
A konzerves olajbogyó negyeddöntős adagja mindössze 39 kalóriát tartalmaz, ami hozzájárul a diétához az íze hozzáadásához anélkül, hogy kiterjesztené a derékvonalat. A legtöbb kalória zsírokból és szénhidrátból származik - minden egyes adag 3, 6 és 2 literet tartalmaz. Az olajbogyó zsírtartalma egészséges telítetlen zsírokból származik, ami csökkenti a káros koleszterinszintet a véráramban. Az olívabogyó szénhidrátok némelyike energiát szolgáltat az aktív életmód táplálására, míg a gyümölcs 1. 1 gramm rostja elősegíti az egészséges emésztést. A konzervált olajbogyó egy perc fehérjetartalmat tartalmaz - 0, 3 grammot adagonként.
Vas forrása
A konzervált olajbogyó tápértékét vasatartalmuknak köszönheti. Minden negyedévenkénti tálaló kínál 11 milligramm vasat, ami a nők napi szükségleteinek 6 százalékát, a férfiak pedig 14 százalékát teszi ki. A hemoglobin - a vörösvértestekben megtalálható fehérje részeként - a vas segít a véráramban oxigént szállítani. Segít az oxigénérzékelésben, így a szervezet képes észlelni az alacsony oxigénszintet és megoldani a problémát, mielőtt szövetkárosodást szenvedne. A vas más egészségügyi előnyökkel is jár - ez fontos az immunrendszer működéséhez és az energiatermeléshez.
Hátrányok: Nátrium
A konzervolajok fő táplálkozási hátránya a nátriumtartalmuk. Minden negyedévenkénti adag 247 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a napi nátrium bevitelének 11% -a. A pácolt olajbogyó, amelyet sós lúgos oldatban gyógyítottak, több adagot tartalmaz - adagonként 523 milligramm. A mérsékelt vagy a magas nátriumfogyasztás miatt mérsékelten kell konzervált olajbogyót fogyasztania. Túl sok nátrium növeli a vérnyomását, és hozzájárul számos krónikus betegséghez, beleértve a vesebetegségeket és a szívbetegségeket.
Tippek és javaslatok
Használja konzerves olajbogyó takarékosan, hogy adj hozzá ízes bomba az ételhez anélkül, hogy túl sok nátriumot fogyasztanál. Kezdje a napot mediterrán rántottakkal; ez az egész tojás, a tojásfehérje, a kockára vágott paradicsom, az apróra vágott spenót és a szeletelt fekete konzerves olaj keveréke teszi teljessé és ízletes reggelizést. Kombináljuk a pácolt pirospaprikát, apróra vágott, konzervált kalamata olajbogyót, kockára vágott paradicsomot és olívaolajat egy egészséges mártással, amely kiválóan alkalmas a grillezett csirke vagy teljes kiőrlésű tészta elkészítésére. Alternatívaként narancslé, narancssárga zsiradék, olívaolaj, fokhagyma és friss rozmaring keverékében nagyméretű, konzervált zöld olajbogyót kapjunk, és dekadens kezeléssel melegítsük fel.
