A sárgarépa, mint a többi zöldség, összetett szénhidrátot tartalmaz rostként. Ha magas rosttartalmú ételt eszel, mint például a sárgarépa, akkor a szál áthatol a gyomor-bélrendszeren, anélkül, hogy megemésztette és felszívódna. Ehelyett a szál kombinálódik a vízzel, hogy puha, terjedelmes székletet hozzon létre, amely könnyedén eljut a belekben és a testéből. A rostokban gazdag étrend segít elkerülni a székrekedés és a krónikus emésztési rendellenességek, például a divertikulózist és a divertikulitist.
A nap videója
Rosttartalom
Egy csésze reszelt nyers sárgarépa 3,1 gramm rostot szállít, 1 csésze apróra vágott nyers sárgarépa 3,6 grammot tartalmaz és ugyanazt a szeletelt sárgarépa mennyisége 3,4 gramm rostot ad. A főtt fagyasztott sárgarépa 1 csészés adagja 4,8 gramm rostot kínál. A bébiétel sárgarépa koncentráltabb, 0, 7 gramm rostot 1 uncia, vagy 5,6 gramm 1-csészes adagban. Egy csésze sárgarépalé azonban csak egy apró 1,9 gramm étkezési rostot tart. A Continuum Health Partners felsorolja a sárgarépát, mint az amerikai diéta egyik legfontosabb 20 magas rosttartalmú étele.
Jelentés
Ha 18 és 50 év közötti ember vagy, legalább 38 gramm szálat kell naponta fogyasztania, és ugyanabban a korcsoportban lévő nőknek legalább 25 g. 50 év elteltével a férfiaknak 30 grammra van szükségük naponta, és a nők 21 grammot igényelnek. A gyerekeknek napi 10 gramm szálra van szükségük, és mindegyik éves korban 1 gramm. Például egy 5 éves kortól napi 10 gramm, plusz 5 gramm vagy 15 gramm rostot kell kapnia. Egy csésze apróra vágott nyers sárgarépa jelentette a fiatal felnőttek napi szükségletének csaknem 9,5 százalékát, a menstruáció utáni nők ajánlott napi száloptikájának valamivel több mint 17 százalékát és a napi szál igényének 24 százalékát egy 5 éves korban.
A rosttartalom növelése
Bár a sárgarépa önmagában rostban gazdag, jól illeszkednek más magas rosttartalmú élelmiszerekhez is. Hozzon létre egy színes salátát, amely szálas gazdag zöldségekkel kezdődik, például a spenótot, néhány friss vagy fagyasztott borsóba dobálva, egy maréknyi édes kukorica-magot csepegtet, söpörte a sárgarépát a tetején és jól dobja. Rántsa a sárgarépát a kedvenc receptjeihez a kenyerek és a muffinok, adjunk hozzá egy marék sárgarépát pörköltek és levesek, tartsa szeletelt sárgarépa egy tartályt a hűtőben, vagy megragad egy egyedi csomagot sárgarépa egy snack vagy ebéd a munkahelyén.
Tippek
A nyers sárgarépát vagy egészséges sütési módokat válasszon az esszenciális vitaminok és ásványi anyagok megtartásában. Maradjon a vajtól, a tejföl, a krémes mártásoktól és egyéb ízesítőktől, amelyek koleszterint és telített zsírokat tartalmaznak. Helyettesítő gyógynövények, fűszerek, citromlé és más egészséges ízesítők.
