Ha szeretne forró fűszereket vagy forró mártást az élelmiszer, akkor te magad egy szívességet. A capsaicin, a forró paprika fűszeres ízének felelős alkaloidja előnyös lehet egyes betegségek kezelésében, a 2011-ben megjelent "Molecules" folyóirat szerint. A capsaicint tartalmazó paprikák közé tartoznak a jalapenos, a habaneros, a cayenne, a serrano, a cherry paprika és még a paprika is. A kapszaicin családban lévő paprika fogyasztása előnyös lehet, mivel szerepet játszanak az emésztőrendszerben, a szív- és érrendszeri egészségben és a hosszú távú rákmegelőzésben.
A nap videója
A keringés növelése
Ha paprikás paprikát eszel, a paprika kapszaicin stimulálja az idegeit oly módon, hogy elősegítse a megnövekedett véráramlást. Ezt a hatást patkányokon tesztelték egy 1993-as tanulmányban, amelyet az "American Journal of Physiology" publikált. A kutatók növelték a vérnyomást patkányok ereiben, magas vérnyomást okozva. A patkányok egy csoportját injekciózták kapszaicinnel, és egy másik csoport placebót kapott. Egy kontrollcsoportot egyáltalán nem adtak be. Amikor az összes patkányt kardiovaszkuláris egészségi állapotukra tesztelték, a kapszaicin patkányok vére a kontrollcsoporthoz hasonlóan cirkulált, míg a placebo csoportban szűkült a véráram. Ez azt mutatja, hogy a forró paprika fokozza a vérkeringést és javát szolgálhatja a magas vérnyomással rendelkező emberek számára.
Alacsonyabb koleszterinszint
Egy másik módja a forró paprika javítja a szívet és a keringési egészség szabályozza a koleszterinszintet. Egy, a "European Journal of Nutrition" című, 2013-ban megjelent tanulmány szerint a kapszaicin csökkentette a koleszterinszintet és javította a lipoprotein profilját azokban a hörcsögekben, amelyeket magas koleszterinszint tápláltak. Azt találták, hogy a kapszaicin hatására csökkenti a koleszterin felszívódását, lehetővé téve a felesleges koleszterin eltávolítását a szervezetből. Ez azt sugallja, hogy a forró paprika szerepet játszhat abban, hogy megőrizze a koleszterin szintjét egészséges tartományban.
Javítják az emésztést
A hagyományos orvoslásban forró fűszereket használtak emésztő hatású serkentőként és az emésztőszervi megbetegedések gyógyítására. Az Applied Physiology, Nutrition and Metabolism című folyóiratban megjelent 2010-es tanulmány a capsaicin hatását vizsgálta az antioxidáns enzimek gyomor- és bélműködésében. A kutatók úgy találták, hogy javították az antioxidáns enzimek működését, mivel a kapszaicin védi a gyomrot és a beleket, miközben az emésztést támogatja.
Segíthetnek a rák megelőzésében
A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a kapszaicin szerepet játszik a rák megelőzésében. A kutatók kimutatták, hogy a kapszaicin gátolja a prosztata tumorok növekedését, ami azt jelenti, hogy az ételeinek párolása megakadályozhatja a prosztatarák kialakulását.Egy 1997-es "Rákellenes kutatás" című tanulmányában a tudósok bevitték a dohányt a hörcsögökbe, hogy rákos tüdőrákokat indukáljanak. Egy csoport kapszaicint adtak, a másik pedig placebót. A kapszaicin csoport kevesebb tüdőnövekedést tapasztalt a tüdőben, mint a placebo csoport, ami azt sugallja, hogy a forró paprika is segíthet megelőzni a tüdőrákot azokban, akik füstölnek vagy szennyezett területeken élnek.
