A makadámi dió zsíros és magas kalóriát tartalmaz. Ezek nem olyan tulajdonságok, amelyeket általában egy egészséges táplálékkal társítanának. De mielőtt elkezdené írni a makadámia dióit, azt is tudnia kell, hogy ezek a kulcsfontosságú tápanyagok egyedülálló forrása, és tényleg jó a szívedért. Az egészséges táplálkozás összefüggésében a makadámia-dió egy olyan snack alternatíva, amellyel jól érezheti magát.
A nap videója
Zsír
A makadámia-dió az összes dió legfejlettebb. Meglepő módon lehet, hogy a diófélékben lévő zsír egészségesé teszi őket. A makadámia-diófélékben lévő zsírok többsége többszörösen telítetlen zsírsavak formájában van. Egy 2006-ban a "Journal of Vitamin and Nutrition Research" című kínai tanulmány megállapította, hogy a macadámmogyorókban lévő zsír 82, 6 százaléka egyszeresen telítetlen. Összehasonlításképpen, az olívaolaj, egy igen telítetlen, egyszeresen telítetlen zsírsavforrás 55-83 százalékos telítetlen zsírokat tartalmaz. Ezek a zsírsavak a kardiovaszkuláris rendszert szolgálják.
Egyéb tápanyagok
Mint a többi dió, a makadámia dió sok rostot tartalmaz. Egy hüvelyk. A makadámia-dió körülbelül 2,3 g rostot tartalmaz. A "Carbs-Information" webes erőforrás szerint ez a napi szál igényeinek körülbelül 10% -a 10-12 dióban. A szálak tömegesen adagolják a székletet, és rendszeresen mozgatják a székletet. A "Journal of Environmental Science and Health" című 2007-es cikk szerint a makadámia-dió fontos nyomelemek, köztük magnézium, kalcium, vas, réz, króm, mangán és cink forrása is.
Kutatás
Számos tanulmány kapcsolja össze a makadámia-diófogyasztást a jobb vérlipidprofillal és a csökkent koronária kockázattal. Egy ilyen tanulmányt a Pennsylvaniai Állami Egyetemen a "Journal of Nutrition" 2008-ban tett közzé. Ez a tanulmány összehasonlította két hasonló táplálék hatását egyenlő mennyiségű zsírral, fehérjével és szénhidrátjával. Egy csoport megkapta étrendi zsírok nagy részét a makadámia-diófélékből, míg a másik csoport más forrásokból kapta a zsírt. Öt hét elteltével mindkét csoport csökkentette "rossz" LDL-koleszterinszintjét, de a makadámia-diétacsoport szignifikánsan nagyobb csökkenést mutatott mind az LDL-ben, mind az összkoleszterinben.
Figyelmeztetések
A makadámia-dió 200 kalóriát tartalmaz unciánként, ezért a kalóriák számlálásakor fontos az adag méretének figyelése. A makadámia-dió nettó tápértékét is csökkenti, ha a dió csak egy sütés vagy más cukrozott snack egyik összetevője. A snackek gyakran sót adnak. Ez aggodalomra ad okot, ha alacsony nátriumot fogyaszt.
