A mazsola több vasat tartalmaz, mint sok más gyümölcs. Azonban, hogy nagy mennyiséget adnak-e, attól függ, hogy mennyit esznek, és a nemüket is, mert a nőknek kettőt kell megkettőzniük a vasat, mint a férfiakat. Egy tipikus kiszolgáló - egy kis doboz - nem minősül magas vasforrásnak az U.S. Food and Drug Administration szabályai alapján.
A nap videója
Vas a Mazsolában
Egy kis doboz mag nélküli mazsolát tartalmaz 0, 8 milligramm vasat. Az Intézet azt javasolja, hogy a premenopauzális nők naponta 18 milligramm vasat fogyasztanak, míg a férfiak és a posztmenopauzás nők napi 8 milligrammot igényelnek. E követelmények alapján egy kis doboz biztosítja a menstruációs nők ajánlott napi bevételének 4 százalékát és más felnőttek esetében 10 százalékot. Az FDA szerint a magas tápanyagforrásnak 20% -át kell biztosítania a javasolt napi adagolásnak. Ez azt jelenti, hogy a mazsolák csak akkor nyújtanak nagy mennyiségű vasat, ha az emberek két kis dobozba esnek, és a nők fogyasztanak 4. 5 kis dobozt.
Boost Iron Absorption
A mazsolák egy vasatípust tartalmaznak, amelyet nememez vasnak neveznek. Az emésztés során felszívódó nonheme vas mennyiségét számos, az élelmiszerben természetesen megtalálható anyag befolyásolja. Például a hüvelyesek és gabonák fitinsavja akadályozza a vasfelvételt. Ha a mazsoládat búzakorpa-pelyhekkel kapja, akkor a szervezet kisebb mennyiségű vasat fog felszívni. Flip oldalán a C-vitamin csaknem megduplázza a nonheme vas felszívódását, a Virginia Commonwealth University szerint. Ahhoz, hogy a müzelőanyagokból a legtöbb vassat kapjon, egy csésze narancslével levesszük le őket, vagy más C-vitaminban gazdag ételekkel, például szamócával, édesburgonyával és ananászokkal.
Hiányossági kockázatok
A vas hiánya akadályozza a fizikai aktivitás fenntartásának képességét, mivel az izmoknak nincs elég oxigénje, és gyorsan elfáradnak. Néhány vasat a májban tárolnak, így ha nem kap elég étrendet a szokásos napi veszteségek kielégítéséhez, teste kihúzza a tárolóból. Ha az étele következetesen hiányzik a vas elégséges, akkor az üzletek végül kimerültek és vérszegénység alakul ki.A várandós nők nagyobb kockázatot jelentenek a vashiány miatt. A terhesség ideje alatt az ajánlott táplálékkiegészítés napi 27 mg-ra emelkedik, hogy támogassa az anya vérmennyiségének növekedését és megfeleljen a fejlődő baba vas szükségleteinek.
