A rizs és a fekete bab egészséges?

A rizs és a fekete bab nemcsak egészségesek, ha együtt fogyasztják őket, de olcsó és finom. Egyénileg a rizs és a fekete bab hiányos fehérjék. Együtt azonban kiegészítik egymást és teljes fehérjét hoznak létre. Mint ilyenek, jó étel helyettesítik a húst. A rizs és a bab vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat is tartalmaz.

A nap videója

Brown Vs. Fehér rizs

Bár a világon több ezer rizsfaj nő, táplálkozási értéke hasonló. Minden rizs a hajótestet eltávolítja. A rizs fehér előállításához a feldolgozóknak ezt követően meg kell polírozniuk a rizst. Ez eltávolítja a korpát, valamint a természetes vitamin és ásványi anyagok nagy részét. A fehér rizs termelői általában fehér rizst erősítenek a feldolgozás során eltávolított tápanyagok hozzáadásával.

Rizs tápanyagok

A rizs több mint 15 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük több B-vitamint, vasat és cinket. Az étrendi rost jó forrása, és nem tartalmaz nátriumot, koleszterint, telített zsírt vagy glutént. Bár a fehér rizs gazdagodik, a barna lehet jobb választás. Egy 2010-es Harvard School of Public Health tanulmány megállapította, hogy a két vagy több adag barna rizs hetente csökkent 2-es típusú cukorbetegség kockázata, míg a fehér rizs fogyasztása növelte a kockázatot. A csiszolás során eltávolított korpa rostszerű - ismert, hogy csökkenti a cukorbetegség kockázatát, mert lassítja a cukor felszívódását a vérbe.

A feketebab tápanyagai

A fekete bab jó növényi eredetű fehérje, rost és sok vitamin és ásványi anyag, beleértve a B-vitaminokat, a vasat, a kalciumot, a magnéziumot, a káliumot és a foszfort. A fekete bab nem tartalmaz nagy mennyiségű metionint, az egyik legfontosabb aminosavat, de ha fekete barnát kombinál a barna rizs metioninnal, teljes fehérjét kap. Egy csésze fekete bab csak 2 mg sót és kevesebb, mint 1 gramm zsírt tartalmaz, amelyek többsége telítetlen.

Rice és Black Beans használata

A rizs, amikor fekete bab, apróra vágott hagymával és paradicsommal teli, tápláló ételt készít. Ön is hozzá párolt sárgarépa, enyhén főtt spenót vagy bármely zöldség, amely vonzó Önnek. A rizs és a bab más módon párosítható. Nagy mennyiségű fekete babot főzve és néhány későbbi felhasználás céljából fagyasztva fel lehet őket venni a levesek és a tészták, valamint a rizs mellett. Próbálja hozzá a rizst és a fekete babot egy dobott salátához. Keverjük össze a mártott babot, rizst, tojást, morzsákat, apróra vágott vöröshagymát és fűszerezést, hogy házi készítésű vega hamburgert vagy vega húsleveset készítsünk. Vagy adj hozzá a rizst és a mártott babot a darált húshoz, hogy kicserélj néhány telített zsírt és koleszterint a húsban, valamint nyújtsd el az élelmiszer-dollárt.