A marhahús vagy a sertéshústartók kedvelt bûnös öröme sok embernek, mert nagyszerűen ízlik, de nagy a zsír. A tartalék bordák táplálkozási információival kapcsolatos jól képzettek segítenek az étrend módosításában, hogy alkalmanként élvezhesse őket. Az USDA MyPyramid honlapja szerint a tipikus 2 000 kalóriás napi étrend körülbelül 265 "diszkrecionális kalóriát" tartalmaz, amelyet "étkezni" lehet az étkezési terveden. Ezeket a diszkrecionális kalóriák forrása lehet az őrölt bordák.
Marhahús alátétek
A főtt marhahús szemhéjai 20,5 gramm zsírt tartalmaznak 100 gramm húsra, ami kb. a csontok. Ez a kiszolgálás 9 gramm telített zsírt és 1, 3 gramm transzzsírt tartalmaz. 296 kalóriát és 65 mg nátriumot fogyasztanak 100 gramm marhahúsra. Azok a 100 grammok is tartalmaznak 27,60 gramm fehérjét.
Sertéshústartók 21. 51 gramm zsír minden egyes 100 grammos adagban, ami magasabb, mint a marhahústartalmú zsírok tartalma. Ezek a bordák azonban csak 7,8 gramm telített zsírt és 0, 188 gramm transz-zsírt tartalmaznak, amely alacsonyabb, mint a marhahús. 286 kalóriát tartalmaznak, ami kicsit kisebb, mint a marhahús, és 94 mg nátrium, ami lényegesen nagyobb, mint a marhahús. A 100 gramm grammonként 23,01 grammnál a sertés tartalék bordák is kevésbé fehérjéket kínálnak, mint a marhahústartók.
Nem számít, hogy milyen bordákat eszel, hogyan főzze őket, vagy milyen mártásokat vagy köreteket szolgál fel velük - a tartalék bordák magas zsírtartalmú élelmiszerek. Sok esetben a tartalék bordák ízesítésére használt marinád vagy grillező mártás nagy mennyiségű zsírt, cukrot és nátriumot tartalmaz, ami tovább növeli az étel káros étrendi hatásait. Ez nem azt jelenti, hogy soha nem szabad megemészteni a bordákat. Olyan, mint a cukorka, a szalonna vagy más étrendi kezelés, a tartalék bordákat élvezni kell takarékosan.
Tippek
