A vesék speciális sejteket tartalmaznak, úgynevezett glomerulák, amelyeket kis véredényekből álló kapillárisok vesznek körül. A glomerulusok kis szűrőként működnek, eltávolítják a méreganyagokat a vérből a kapillárisokba a vizeletben történő kiválasztás érdekében, miközben megőrzik az alapvető tápanyagokat a véráramban. Az általad elfogyasztott élelmiszerek hatással vannak a szervezetben lévő számos szövetre, beleértve a vesét is. Az egészségtelen ételekben gazdag étrend fogyasztása növelheti a vesék törzsét, és idővel károsíthatja a vesében lévő struktúrákat.
A nap videója
Magas-nátrium élelmiszerek
Magas nátriumot tartalmazó ételek károsíthatják a veséteket. A nátrium számos feldolgozott élelmiszertermék tartósítóanyagaként működik, és ízfokozóként hat. A vesék egyensúlyozzák a testben tárolt nátrium mennyiségét. Ha azonban nem képes elégséges mennyiségű nátriumot felszabadítani, a nátrium felhalmozódik a vérben, és mivel a nátrium vonzza és vízben tart, a vér mennyisége nő, magas vérnyomást okozva. Idővel a következetesen magas vérnyomás károsíthatja a vesék glomerulusát körülvevő véredényeket, csökkentheti a veseműködést és vesebetegséghez vezethet. Annak érdekében, hogy csökkentse a nátriumszintet a táplálkozásban, kerülje el a feldolgozott élelmiszerek, a gyorséttermek és a kiszáradt húsok, például a szalonna fogyasztását.
Magas cukor ételek
A magas cukortartalmú ételek fogyasztása idővel károsíthatja a veséjét. A cukros ételek fogyasztása után a tested lebomlik, és felszívja a szénhidrátokat az ételből, növelve a vércukorszintjét, az úgynevezett glükózszintet. Ha cukros ételeket rendszeresen vagy nagy mennyiségben fogyaszt, akkor ez a vércukorszint emelkedése megnövelheti a vérnyomást, ami megerőltetheti a vesét. Ezenkívül a cukros ételekben gazdag étrend növeli a cukorbetegség kockázatát, növelve a diabeteses vesebetegség kockázatát. Segíthet megvédeni a cukorral kapcsolatos vesebetegségeket a cukorkák, a sütőipari termékek és más cukros ételek és ízesítők elkerülésével, valamint a szénhidrátbevitel megfigyelésében, hogy segítsen a vércukorszint szabályozásában, ha már cukorbetegségben szenved.
Oxalát-gazdag ételek
Az oxalátban gazdag élelmiszerek magas szintjének fogyasztása szerepet játszhat a vesekövek kialakulásában, gyakori vesebetegségben. A vesék kövek olyan ásványi anyagokból alakulnak ki, amelyek a véráramban megtalálhatók, és amelyek a vese tubulusaiban kristályosodni kezdenek, végül kőként formálódnak.A magas oxalátszint jelenléte elősegítheti bizonyos típusú vesekövek képződését, mint például a kalcium-oxalát kövek. Ha a múltban vesekőrt szenvedett, ne fogyasszon az oxalátban gazdag ételeket, beleértve a rebarbárt, az illó szőlőt, az epret, az édesburgonyát, a spenótot, a nyári squashot, a céklát, a póréhagymát, a teát, a kávét, az anyákat és a tofuot.
