Tacos, enchiladas, burritos, wraps és chips általában a tortillákból készült ételek. A kukorica és a liszt tortillák egész nap lehetnek egészségesek, attól függően, hogy elkészültek. A tortillákat otthon lehet készíteni vagy vásárolni egy élelmiszerboltban. A tápanyagtartalom a márkák között változik, ezért olvassa el a tápértékjelöléseket a vásárlás előtt.
A nap videója
Liszt Tortillas
A lisztes tortillák olyan alacsony zsírtartalmú ételek, amelyek a gabonaszolgálatból származó adagot alkotnak. A teljes búzakorpa fogyasztása növeli a szálbevitelt, ami segít a teljes hosszabb érzésben. A fajita méretű Mission tortilla 110 kalóriát és 2,5 gramm zsírt tartalmaz. Töltsön meg egy tortillát hideg vágással, alacsony zsírtartalmú sajtokkal és szeletelt zöldségekkel a klasszikus szendvicsen.
Corn Tortillas
Az USDA ajánlja a teljes kiőrlésű gabonát, így a gluténmentes kukorica tortillák ideális választás. Két La Favorita márkanevű kukorica tortilla például 125 kalóriát és 1 gramm zsírt tartalmaz, így két kukorica tortilla kevesebb zsírban adagonként, mint egy liszt tortilla. A mexikói ételek, mint például a taco, a burritos és a quesadillas, kukoricak tortillákkal készíthetők a zsír és a kalória csökkentésére.
Tortilla Chips
A mély sütés olajban teszi a tortilla chips nagy kalóriát. Egy uncia Tostitos bite méretű tortilla zseton, körülbelül 24 zsetonnal, 140 kalóriát és 7 g zsírt tartalmaz. A sült taco és tostada kagylók több zsírt tartalmaznak, és kalóriákkal magasabbak, mint a liszt és a kukorica tortillák. Bár nem kell teljes mértékben kiküszöbölned a diétádból származó tortilla zsetont, egynél több adag étkezés rendszeresen növelheti a súlygyarapodás és a magas koleszterinszint kockázatát.
Egészségügyi előnyök
Az egész gabonakultillák komplex szénhidrátok és rostok magasak, amelyek energiát és egészséges emésztést támogatnak. A megfelelő rostbevitel segít a koleszterinszint szabályozásában és csökkenti a szívbetegség kockázatát. A tortillák egy jó forrás a B-vitaminok, amelyek támogatják az egészséges idegrendszert. A teljes kiőrlésű tortillákban megtalálható folát a nők egészségét a gyermekvállalás során támogatja, és megakadályozhatja a neurális csövek születési rendellenességeit, például a spina bifidát. A tortillákban lévő vas segít a vérben mozgatni az oxigént a szervezetben.
