A vegetáriánus nem jelenti azt, hogy nem követheti az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet, például az Atkins-étrendet. Ez csak azt jelenti, hogy talán kicsit kreatívabbá kell válnod ahhoz, hogy maradj az étrend irányelvein belül. Még a vegánok is megtehetik az Atkins diéta változatát, az úgynevezett Eco-Atkins diétát, amely hangsúlyozza a növényi fehérjeforrásokat, hogy ez a táplálék egészséges legyen.
A nap videója
Macronutrient ratios
Mit kell enni? Növényi fehérjeforrások, amelyek nem túl magasak a szénhidrátokban, közé tartozik a szója termékek, a búzasikérből készült húspótló termék, amit seitan és diófélék termelnek. Kis mennyiségű fehérjét is kapsz a nondairy tejekből, zöldségekből és gabonafélékből. Az étrend ezen változatában a szénhidrátok főleg rostban gazdag magvakból származnak, mint például a zab és az árpa, valamint a nem szárított zöldségek, például az okra és a padlizsán; gyümölcsöt is fogyaszthat. Egészséges vegetáriánus zsírforrások közé tartoznak az avokádó, a növényi olajok, a szója termékek és a diófélék.Egyéb megfontolások
Valószínűleg szinte minden ételt el kell készítenie a diétájára, mivel ez korlátozó jellegű, és ez egy kicsit drága, mivel elsősorban szója termékekre, zöldségekre és gyümölcsökre támaszkodik. Bár nem túl nehéz lenne az ajánlott száloptikát elérni, érdemes lehet a B-12-vitamin, a D-vitamin és a kalcium kiegészítéseit venni, mivel ezeket a tápanyagigényeket nehezen tudják kielégíteni egy vegetáriánus Atkins-diéta. Mindig beszéljen kezelőorvosával, mielőtt kiegészítéseket szed. A testmozgás hozzáadása ehhez a táplálékhoz tovább növeli a szív egészségét és a fogyás előnyeit.