Itt az ideje, hogy az avokádót visszahelyezzük az élelmiszerlista listájára. Hosszúnak tartott "túl zsíros", ez a zöld gyümölcs valójában egy olyan tápanyag, amely befolyásolja az agy egészségi állapotát. A 2008 júliusában megjelent "Nature Reviews Neuroscience" című tanulmány szerint a megfelelő tápanyagok javíthatják a kognitív funkciókat, például a memóriát és a koncentrációt. Bizonyos tápanyagok csökkenthetik a stroke kockázatát is, ami akkor fordulhat elő, ha vérrög alakul ki, és megakadályozza az agy vérellátását. Az avokádókban gazdagok ezek a tápanyagok, így "agyi ételek". Nem rossz a guacamole esetében!
A nap videója
Zsír
Az avokádók gazdag egyszeri telítetlen zsírban, ami egészséges zsírnak számít. Az egyszeresen telítetlen zsírok csökkenti az LDL-koleszterinszintet, a rossz koleszterint, növeli a HDL-koleszterinszintet, a jó koleszterint, ezáltal megakadályozza az erek keményedését. Az egészséges vérerek lehetővé teszik a megfelelő véráramlást, ami csökkenti a stroke kockázatát. A félig avokádó 10 g zsírt tartalmaz, amelyek közül 7 egyszeresen telítetlen.
Kálium
A megfelelő vérnyomás a kálium koncentráció szabályozásától függ a sejtek belsejében és azon kívül is. Az avokádók csökkentik a vérnyomást Steven Pratt szerint, a SuperFoods Rx szerzője szerint: tizennégy étel, amely bizonyítja az életed megváltoztatását. Mivel a magas vérnyomás a kognitív képességek és a stroke csökkenésének kockázati tényezője, az alacsonyabb vérnyomás elősegíti az agy egészségi állapotát. A fele avokádó 345 mg káliumot tartalmaz. A megfelelő mennyiségű káliummennyiség napi 4, 700 mg mind a férfiak, mind a nők esetében.
K-vitamin
A koaguláció a vérrög képződésének folyamata, és a K-vitamin elengedhetetlen a megfelelő véralvadáshoz. De ez is részt vesz az erek keményedésében. Az elégtelen étrendi K-vitamin növelheti a keményedés kockázatát, ezáltal növelve a stroke kockázatát. Az avokádó fele 14 mikrogramm K vitamint tartalmaz. A megfelelő bevitel 120 mikrogramm férfiak és 90 mikrogramm nők számára.
Folat
A fólia elengedhetetlen az agy egészségi állapotához és a kognitív funkció fenntartásához, beleértve a memóriát is. A hiány kognitív hanyatláshoz és Alzheimer-kórhoz vezethet. Az Oregon Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint néhány kutatás szerint a folsav csökkentheti a stroke kockázatát, de a kutatás vegyes. A fele avokádó 61 mikrogramm folátot tartalmaz. Az ajánlott táplálékkiegészítés 400 mikrogramm férfiak és nők számára egyaránt.
