Ha cukorbeteg vagy, ha csak fogyni szeretne, és megtartja azt, akkor előnyös lehet a vér szerepének megértésében a cukor és az inzulin felszabadulása az Ön egészségére és alkalmasságára. Sokan tudják, hogy a bab egy egészséges étel, de mivel a babok túlnyomórészt szénhidrátforrás, lehet, hogy kíváncsi vagy, hogy milyen hatású babok vannak a vércukorszintjében.
A nap videója
Bab alacsony a glikémiás terhelés
A glikémiás index egy numerikus rangsor skála, amely egy ételt vagy egy italt fogyaszt, mennyit valószínűsít a vércukorszintje. Míg a glikémiás index hasznos, Dr. Jonny Bowden, Ph.D. és a Clinical Nutrition Specialist szerint a "glikémiás terhelés" egy kiváló mérőpálca, hogy megjósolja az élelmiszernek a vércukorszintre kifejtett hatását. A glikémiás terhelés méri az étel glikémiás indexét és az étellel rendelkező szénhidrát mennyiségét. A skála 0 és 40 között van. Az 10-es és az alatta elhelyezkedő élelmiszerek alacsony glikémiás terheléssel rendelkeznek, és nem növelik jelentősen a vércukorszintjüket. A sült bab, a fekete bab és a vese bab mindegyike nagyon alacsony glikémiás terhelést jelent, és nem emeli a vércukorszintjét.
Glycemic Control
Dr. Jonny Bowden a babot "végső vércukorszabályozó" -nak nevezi, mert annyira gazdag étkezési rostokban. Míg szinte minden babnak alacsony a vércukorszintje, és nem növeli meg a vércukorszintjét, a babban lévő rost szintén segít csökkenteni és stabilizálni a vércukorszintjét, ha más magasabb glikémiás index ételeket fogyaszt. A rost, különösen az oldható rost, megakadályozza, hogy a más élelmiszerekből és italokból származó glükóz a szervezetben gyorsan emészthető legyen. Ez viszont megakadályozza a vércukorszint és az inzulinszint növekedését. A gabonák által nyújtott glikémiás előnyök a cukorbetegek és a diéták számára ideális glikémiás kontroll élelmiszerek.
Étvágygondozás
Az étkezési rost egy másik előnye a babban az étvágycsökkentés. Az Amerikai Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent, a Kaliforniai Egyetemen végzett tanulmány szerint az étkezési rost növeli a teljesség érzését és a hormonszintet, amely a jóllakottsághoz vagy az ételt kielégítő érzéshez kapcsolódik. Azáltal, hogy kielégíti az étvágyat, kevésbé valószínű, hogy vágyik cukros vagy édes ételekre és desszertekre, amelyek növelik a vércukorszintjüket. A bab evés különösen akkor lehet hasznos, ha hajlamos vágyni az édességekre étkezés után.
Megfontolások
Bár a bab stabilizálhatja a vércukorszintjét, ez nem jelenti azt, hogy automatikusan fel tudja párosítani azokat a magas glikémiás indexű élelmiszerekkel. A babból készült szálak nem akadályozzák a hiperglikémiát. Továbbá, míg a bab segíthet a vércukorszint stabilitásának megőrzésében, az étrendi rost önmagában nem teszi könnyűvé.Annak érdekében, hogy fogyjon, még mindig kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint energiát. A Colorado Állami Egyetem szerint az átlagos amerikai csak 14 gramm szálat fogyaszt naponta, jóval alacsonyabb, mint az ajánlott 25-35 gramm szint. Nem számít, milyenek az egészség- és fitnesscélok, az evő bab biztosan nem fogja megakadályozni a fejlődést.
