A levesekben és a főzésben gyakran használt marhahúslevél némi jótékony tápanyagot, alacsony kalóriát és bizonyos ízletes ételeket kínál. Mivel a marhahúsleves nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz, azonban mérsékelten alkalmazza annak érdekében, hogy csökkentse a magas vérnyomás és szívbetegségek kockázatát.
A nap videója
Kalóriaszám
A készenlétben lévő marhahúsleves csak 17 kalóriát tartalmaz csészénként, az Egyesült Államok Mezögazdasági Minisztériuma National Nutrient Database szerint. Összehasonlításképpen, 1 csésze krémleves leves tartalma körülbelül 186 kalóriát tartalmaz. Ezért, ha megpróbálja kontrollálni az összes kalóriatartalmát, hogy elérje - vagy fenntartsa - az egészséges testsúlyt, a marhahúsleves kiváló választás. Sok mérsékelten aktív nőnek naponta körülbelül 2 000 kalóriára van szüksége, míg a mérsékelten aktív férfiaknak naponta körülbelül 2 500 kalóriára van szükségük, az Amerikai Diétás Irányelvek szerint.
A csepp fehérje
A legtöbb marhahúsban lévő kalória étkezési fehérjéből származik. Bár a marhahús étrendi fehérjében gazdag, azonban a marhahúsleves nem magas fehérjetartalmú élelmiszer. Az USDA Nemzeti tápanyagadatbázis szerint 1 csésze készenlétben marhahúsleves biztosítja majdnem 3 gramm fehérjét. Az ajánlott táplálékkiegészítés vagy az RDA a fehérje esetében 56 gramm a férfiaknál és 46 gramm naponta a nők esetében, jegyzi meg az Orvostani Intézet.
Egyéb esszenciális tápanyagok
Bár a marhahúsleves kevés alapvető tápanyagot tartalmaz, az étrendi kálium és niacin tartalmú táplálékforrásként 130 mg káliumot és körülbelül 2 milligramm niacint tartalmaz minden egyes 1 csészében adag. Az Orvostudományi Intézet megállapítja, hogy a niacin napi 14 milligrammja a nők esetében, napi 16 milligramm a férfiaknál, és a káliumra vonatkozó RDA napi 4, 700 milligramm mind a férfiak, mind a nők számára.
Nátriumtartalom
A marhahúsleves magas nátriumot tartalmazó táplálék, amely problémákat okozhat a magas vérnyomással és szívbetegséggel küzdők számára. Az USDA National Nutrient Database szerint az 1 csésze fogyasztásra kész marhahúsleves 893 milligramm étkezési nátriumot tartalmaz. Az American Americans 2010-es táplálkozási irányelv azt javasolja, hogy a felnőttek napi 1, 500 vagy 2 300 milligrammjára korlátozzák a nátrium bevitelét, koruktól, etnikumuktól és krónikus betegségüketől függően. Próbálja helyettesíteni a rendszeres marhahúsleveset alacsony nátrium csirkehúslevesével, amely mindössze 72 milligramm nátriumot tartalmaz poháronként.
