Fekete szál melasz keletkezik, amikor a cukornád háromszor forralja le. A cukor alacsonyabb, mint más típusú melasz, mert a cukornád minden forrása több cukrot távolít el. A Blackstrap melasz egyike azon vitaminok és ásványi anyagok közül. Míg a fehér cukor, a barna cukor és a méz szinte semmilyen vitamin- vagy ásványianyag-tartalmat nem nyújt, a fekete szálas melasz a hat vitamin és ásványi anyag ajánlott táplálékkiegészítésének vagy RDA-jának több mint 10% -át adja.
A nap videója
Kalóriák
A fekete sávos melasz 2 evőkanál adagja 116 kalóriát tartalmaz, melyek mindegyike szénhidrátból származik. Egy adag nem tartalmaz zsírt, fehérjét és 30 gramm szénhidrátot. A szénhidrátok egy része melasz egyik adagjában a cukor. Vannak 22. 2 gramm cukor adagonként, amelyek kombinációja szacharóz, glükóz és fruktóz. A melasz nem tartalmaz rostot.
Iron
Egy adag melasz 1,89 milligramm vasat tartalmaz, amely több mint 20% a férfiaknál 11 százalék, a nők esetében pedig 11 százalék. A melasz kiváló vegetáriánus vas-forrást jelent, mivel ez a kevés táplálékban gazdag, nem húsétel. Egyéb vegetárius források is tartalmazzák a babot és a spenótot. Mivel a vegetáriánus vasforrások nehezen tudják elnyelni a szervezetet, a legjobb, ha C vitaminnal elfogyasztják, ami segíti a vas felszívódását. Sok gyümölcs, mint a narancs és a kiwi, magas a C-vitaminban.
Ásvány
A Blackstrap melasz magas a kalciumban, ami elengedhetetlen az erős fogak és csontok számára. Egy adag 82 milligrammot tartalmaz, ami az RDA 8,2 százalékát teszi ki. A Blackstrap melasz szintén gazdag réz-, mangán- és magnéziumtartalommal, amelyek szintén fontosak az erős csontok számára. Az egyik adag a réz RDA 22 százalékát, a mangán RDA 26 százalékát és a magnézium RDA 23 százalékát biztosítja. Mindegyik ásványi anyag más szerepet játszik a test megfelelő működésében. Például a réz segít a vörösvérsejtek előállításában, és a magnézium segít a hormonok előállításában. Egy adag melasz 586 milligramm káliumot vagy az RDA több mint 20% -át tartalmazza.
Vitaminok
Bár a vitaminok nem olyan magasak, mint ásványi anyagokban, a melasz kevés vízben oldható B-vitamint tartalmaz.Az egyik adag a pantoténsav RDA 6% -át, valamint a B-6 vitamin RDA 21% -át biztosítja. A B-6 vitamin támogatja az immunrendszert és az idegrendszert, és segít a fehérjék metabolizálásában. A Blackstrap melasz nem tartalmaz C, A, E, D vagy K vitamint.
