Chickpeas előnyei

Hüvelyesekként a csicseriborsót mind vegetáriánus, mind fehérje ételnek tekintik, így egyszerre két fontos élelmiszercsoportot találhat. Ezek a mogyorós babok számos fontos tápanyagban gazdagok, amelyek jól megtartják Önt - beleértve a fehérjet, a vitaminokat és az ásványi anyagokat -, és szálakat is biztosítanak. Beleértve a diétás csicseriborsót is szerepet játszhat számos krónikus betegség, például szívbetegség, cukorbetegség és rák kockázatának csökkentésében.

Chickpea Nutrition

A csicseriborsó nem szuper alacsony a kalóriákban, mint a legtöbb zöldség, de gazdag számos jó táplálékban. A főtt csicseriborsó 1-csésze adagja 270 kalóriát, 45 gramm szénhidrátot, 4 gramm zsírt, 15 gramm fehérjét és 13 gramm rostot tartalmaz. Ugyanez az 1-csészés adag megfelel a folát napi értékének 70% -ának, a vasaló DV-nek pedig 26% -ának. Számos egyéb ásványi anyag, köztük mangán, magnézium, cink és réz, valamint egyéb B-vitaminok, köztük a tiamin és a B-6 vitamin jó forrása is.

Ők egy magas rosttartalmú élelmiszerek

A szálak egyike annak, hogy a menüben hozzá lehet rendelni a csicseriborsót. A legtöbb amerikai nem elégíti ki az ajánlott napi szál igényeinek kielégítését, a 2015-ös táplálkozási irányelveknek megfelelően az amerikaiak számára. Az életkorától és nemétől függően a szál igényei napi 21-38 grammra esnek. A csicseriborsó 1-csésze adagja a napi szál igényeinek körülbelül egyharmadát teszi ki.

Bár tudhatod, hogy a rostanyag hozzáadásával a táplálkozásod jó a rendszeres megtartáshoz, számos más egészségügyi előny is létezik. Az olyan ételekben, mint a csicseriborsó, a rostanyag megtapasztalta a teljes hosszabb érzést, és enyhíti a kevesebbet, ami a derékvonalat illeti. A csicseriborsó tartalmaz oldható rostot, ami segít az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy a rossz koleszterinszint csökkentésében. Az oldható rostok segítik a vércukorszint fenntartását, ami a cukorbetegek számára előnyös. A rost magasabb bevitele és az emésztőszervi megbetegedések bizonyos típusai, köztük a gyomor és a vastagbélrák között, összefüggés van.

Csicseriborsófélék gazdag

A legtöbb amerikaiaknak nincs gondjuk, hogy elegendő mennyiséget kapnak a diétás étrendből a B-vitamin-foláttól. De bizonyos csoportok, nevezetesen a szülési korú nők nem elégednek meg. A folát kritikus tápanyag a gyors sejtnövekedés időszakában, különösen a magzat fejlődése során. A folsav alacsony bevitele a terhesség előtt és alatt összefüggésbe hozható a neurális cső defektusával vagy a gerincvelő vagy az agy fejlődési rendellenességeivel, amelyek olyan állapotokhoz vezetnek, mint a spina bifida. A folát szerepet játszik a vörösvérsejtek és a DNS kialakulásában is. Egy csésze csicseriborsó megfelel az asszony napi folsav igényeinek több mint 70 százaléka, és terhes vagy ápoló nő napi szükségleteinek közel 50 százaléka.

Vegetáriánus vasaló

A gyerekek, a tizenévesek és a nők, valamint a vegetáriánusok is elég nehéz ételmaradványt szerezni. A vas segít a vörösvérsejtek és bizonyos hormonok kialakulásában, és fontos a sejtműködés és a normális növekedés szempontjából. A menstruációs ciklusnak köszönhetően a nőknél magasabb a vas igény, mint a férfiaké, 18 milligramm szemben a napi 8 milligrammra. A menopauza után a nők szükséglete 8 mg-ra csökken naponta. Egy csésze csicseriborsó megfelel az asszony napi vas szükségletének több mint 25 százalékában és az ember szükségleteinek több mint 50 százalékában.

A csicseriborsóvas azonban nemvas vas, amely nem olyan könnyen felszívódik, mint a hemvas - a vasban megtalálható vas típusa. De javíthatod a vas mennyiségeit, amelyet a tested elnyel a babból, ha C vitaminnal gazdag ételekkel kombinálod. Pl. Hozzáadhatsz a csicseriborsót a paradicsomlevesedhez, vagy használj vörös paprikát, hogy enni a humuszodat.

A csicseriborsó magas a fehérjében

A csicseriborsó kiváló fehérjeforrás, egy 1 csészés adaggal több fehérjét tartalmaz, mint a két nagy tojásé. A csicseriborsó fehérje azonban nem "teljes", mert az állati eredetű élelmiszerektől eltérően nem tartalmaz minden esszenciális aminosavat. De könnyedén megkaphatja az aminosavakat, amire szüksége van, ha más fehérjeforrásokat, például tojást, tejet, húsokat, gabonát és zöldségeket fogyasztanak egész nap. Noha nem kell enni a csicseriborsót ugyanabban az étkezésben, mint ez a többi étel, hogy az előnyöket megkaphassa, a csicseriborsót összekeverheti a quinoa-val vagy hozzáadhat néhányat egy vacsora salátához. Ha vegetáriánus étkezési csíkokat táplál proteineként, egy változatos táplálékot fogyaszthat, amely magában foglalja a teljes kiőrlésű zöldségeket és zöldségeket - például 100 százalékos teljes búzakorpa vagy sárgarépa és zeller botok hummusával - esszenciális aminosavak.