A sárga squash előnyei

A sárga squash a nyári squash egy formája, amely számos kecskehéjat és egyenes fajtákat tartalmaz. Ezek a zöldségek az Egyesült Államok számos területén nőnek, és a szezonban általában sárga zuhatagot találnak a helyi gazdák piacán, a közúti gyümölcs- és zöldségállványokon és élelmiszerboltokon. A sárga squash sokoldalú zöldség, amely számos táplálkozási előnnyel jár és sokféle edényben használatos.

Alacsony szénhidrátok és kalória

A sárga squash kivételesen alacsony a kalóriákban, kb. 20 kalóriát tartalmaz egy kis méretű zöldségben és 30 kalóriát egy közepes méretű zöldségben. A kevés sárgászsütő kalória elsősorban a szénhidráttartalomból származik, ami szintén alacsony. A szeletelt, sárga tök 1-csésze adagja körülbelül 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. A sárga zuhatag jó megoldás a nagy kalóriatartalmú zöldségek - például a burgonya és a kukorica - helyettesítésére a táplálkozási tervben, különösen, ha csökkenteni szeretné a napi kalóriabevitelt.

Alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes

Mint a legtöbb zöldség, a sárga zsák kevés zsírt tartalmaz, és nem mérhető koleszterinszint. Egy kis sárga squash, vagy egy csésze szeletelt squash, kb. 2 gramm zsírt tartalmaz; a közepes sárga zuha körülbelül 0,4 grammot tartalmaz. Egészséges lehetőségek a friss sárga squash elkészítéséhez: grillezés, sütés és gőzölés hozzáadott zsírok nélkül. A zsírok és a koleszterin bevitelének korlátozása fontos lépés a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében.

C-vitamin

A sárga zsiradék felvétele a táplálkozási tervedbe közepes mennyiségű diétás C-vitamin forrását biztosítja. A szeletelt, sárga színű squash körülbelül 1 milligrammnyi vitamint tartalmaz C. A szervezetnek C-vitaminra van szükség kollagén kialakítására, amely megtalálható a bőrében, az erekben, az ízületekben és a csontokban. A C-vitamin segít Önnek a fertőzések elleni küzdelemben az immunrendszer támogatásával.

Vas és fóta

A vasat és a folsavat a húsban, tojásban és más állati eredetű élelmiszerekben nagy koncentrációban találják meg. A sárga zsiradék ezen tápanyagok alternatív növényi forrása. Egy csésze szeletelt sárga tésztával körülbelül 0,5 milligramm vasat és 35 mikrogramm folsavat biztosít. A szervezetnek szüksége van vasra és folsavra a normál vörösvérsejt-termelés fenntartása és a vérszegénység megelőzése érdekében. A fólia a terhesség korai szakaszában is fontos, és támogatja a magzati agy és az idegrendszer normális fejlődését.

Béta karotin és lutein

A sárga squash nagy koncentrációban tartalmaz béta karotint és luteint. A béta-karotin egy antioxidáns, amely segít megvédeni a szervezetet a szabad gyökök által okozott szennyező anyagoktól és vegyi anyagokkal szemben. A diétás lutein segíthet megakadályozni a szürkehályog kialakulását és a korral összefüggő szembetegséget - makuláris degenerációt - ami vaksághoz vezethet.Egy csésze szeletelt sárga tintapaszka durván 135 mikrogramm béta karotint és 2, 400 mikrogramm luteint tartalmaz. Adjunk kockára vágott vagy aprított sárga tésztát pörköltekhez, salátákhoz, péphez és levesekhez, hogy növeljük a tápláló növényi táplálék mennyiségét.