Az alacsony szénhidrátú diéták legjobb sajtjai

A szénhidrátok napi limitje alacsony szénhidráttartalmú táplálékon 20 g 90 grammra, attól függően, hogy az étrend és az étkezés fázisa melyik személy követi. Ezek az összegek alacsonyabbak, mint az Országos Egészségügyi Intézmények által javasolt napi minimum 135 gramm, és jóval alacsonyabbak, mint a tipikus amerikai napi szénhidrát fogyasztás. Míg ez az alacsony szénhidrátbevitel korlátozza az ételeket, akkor a legtöbb sajtfajtát alacsony szénhidráttartalmú étrendben lehet megengedni. Azonban azok, amelyek alacsonyabbak a zsírban és a nátriumban, az Ön legegészségesebb lehetőségei.

A nap videója

A legalacsonyabb szénhidrát sajtok

Bár a sajtok összes típusa viszonylag alacsony a szénhidrátokban, egyesek kevésbé tartalmaznak másoknál. Például egy kecskesajt, brie, camembert, gruyere vagy edam egy gramm szénhidrátot tartalmaz vagy kevesebbet. Egyéb sajtok, amelyek kevesebb mint 1 gramm szénhidrátot tartalmaznak 1 uncia adagonként: Tilsit, Roquefort, Gouda, kék, kömény, mozzarella, parmezán és svájci.

A magas szénsavas sajtok elkerülése

Az optimális sajt, amely 12 gramm szénhidrát unciánként, nehezebb beilleszkedni egy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, mint a részleges sovány sajt minden 1/2-csésze adagolásnál több mint 6 gramm szénhidrát van. A túró is viszonylag magas a szénhidrátokban, és több mint 5 gramm a 2 százalékos tejet tartalmazó, csökkentett zsírtartalmú 1/2-csészével.

Legjobb sajtok alacsony szénhidráttartalmú diétáknál

Sok sajt magas nátriumban vagy zsírban van. Valójában a sajt az amerikai diéta egyik legfontosabb nátriumot elősegítő anyaga, ezért ha túl sokat eszel, akkor az egészséges felnőttek számára javasolt napi küszöbön kell maradnia, napi 2 300 milligramm. A jó egészségi állapot és fogyás érdekében a legjobb, ha a telített zsírfelhasználását a kalóriák legfeljebb 10% -ára és az összes zsírbevitelre korlátozhatja a napi kalóriák 35% -ánál.

Válassz olyan sajtokat, amelyek természetesen alacsonyabbak a zsírban vagy a nátriumban, ha nem szeretik a csökkent zsírtartalmú vagy alacsony nátriumot tartalmazó sajtokat. A puha kecskesajt a zsírok és nátriumok közül a legalacsonyabb sajtok közé tartozik, egy uncia pedig 5 gramm zsírt és 130 milligramm nátriumot tartalmaz. Camembert, a teljes tejmártya, a parmezán és a tilsit körülbelül 7 gramm zsírt tartalmaz unciánként, így a legalacsonyabb zsírtartalmú alacsony szénhidráttartalmú sajtok közé tartoznak. Az alacsonyabb nátrium opciók közé tartozik a brie, 178 milligramm nátrium per uncia és a kömény sajt, 196 milligramm unciánként.

Lehetséges sajt súlycsökkentő előnyök

Mivel sokan, akik követték az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, a súlycsökkenés reményében úgy gondolják, hogy fontolóra kell venni a sajt potenciális hatásait a testsúlycsökkenésre. A tanulmány eredményei vegyesek ebben a témában. A tejtermékeket néha védi a fogyás szempontjából előnyösnek. Például egy, az Obesity Researchben 2005 júliusában közzétett tanulmány megállapította, hogy a tejtermelés növelése segíthet a zsír és a fogyás növelésében.

Noha sok ilyen tanulmány a tejet vagy a joghurtot érinti, van néhány olyan pár, amely megvizsgálja a sajt hatását a testsúlyra. Az American Journal of Clinical Nutrition 2007 áprilisában közzétett tanulmány szerint a magasabb sajtfogyasztás magasabb testtömeg-indexhez társult. Egy másik tanulmány, amelyet a The New England Journal of Medicine júniusban tett közzé, megállapította, hogy a sajt nem kapcsolódik súlygyarapodáshoz. Tehát vannak ellentmondó eredmények, és a sajt hatása a súlygyarapodásra még mindig nem egyértelmű.

Tálalási méretek fontossága

Túl sok sajt megesése azt jelenti, hogy túl sok zsírt és túl sok kalóriát kap az étrendben, korlátozva a potenciális fogyás előnyeit. Az U.S. Mezőgazdasági Minisztérium által javasolt tejbevitel egyenértékű napi 3 csésze tejtermékkel. Két uncia sajtot, 1/3 csésze aprított sajtot, 1/2 csésze ricotta sajtot, 2 csésze túrót vagy 1 5 uncia kemény sajtot, mint a parmezán, a svájci, a mozzarella vagy a cheddar egyenlő 1-csésze adagot tejtermék.