A likopin tartalmú élelmiszerek koncentrált betegségmegelőzési formát nyújtanak. Az antioxidáns hatékonyabb a milliliterenként, mint a béta-karotin és a C-vitamin, szerint a likopin kutató Rui Hai Liu, egyetemi docens élelmiszer-tudomány Cornell Egyetemen. Az antioxidánsok, mint a likopin, semlegesítik a szabadgyököket, amelyek korral összefüggő betegségeket okoznak, például a prosztatarák, az Alzheimer-kór és az ateroszklerózis. Fontolja meg a likopin tartalmú élelmiszerek étrendjéhez történő hozzáadását az egészség javítása érdekében. A likopin ajánlott adagja 4-8 mg naponta.
A nap videója
Paradicsom
A teljes napi adag likopinhez forduljon a paradicsomhoz. Egy csésze friss paradicsom 6,7 mg likopint tartalmaz. A főtt paradicsom még több likopint tartalmaz. A fûtési folyamat a tápanyagszintet akár 35% -kal emeli, Liu szerint, mivel a hõ felszabadítja a likopint a paradicsom sejtfalain. Még magasabb szinteken friss paradicsomos mártással vagy paszta hozzáadásával. Ezek a termékek a paradicsomot eltávolítják a vízzel vagy a likopin koncentrált formáival.
A Papaya egy trópusi gyümölcs, amelyet széles körben termesztenek a világ meleg régióin, beleértve Floridát, Mexikót és Hawaiit. A likopin a gyümölcs érett, vörös húsában található vegyület. A papayák áprilistól októberig tartanak szezonálisan, és gyakran megtalálhatók a zöldségesek és a nem élelmiszeriparban. A zöld papaja érleléséhez helyezze hűvös, száraz helyen néhány napig, amíg a test sötétedik, és illatos illatot bocsát ki. A papayák nemcsak magasak a likopinben, hanem alacsony a kalória. Próbálja meg a szárított papaya egy snack. A Papaya 6,6 mg likopint tartalmaz poháronként.
Görögdinnye
A legjobb lyukopenforrás eléréséhez görögdinnye ékéhez érj. A gyümölcs 40 százalékkal több likopint tartalmaz, mint a friss paradicsom. Ügyeljen arra, hogy válasszon egy érett görögdinnyét, hogy elérje az optimális tápanyagszintet. Válasszon ki nem vágott görögdinnyét barna, szárított szárral. A gyümölcsnek üregesnek kell lennie, enyhe gyűrűvel, ha erősen megérinti. A vágott dinnye könnyebben választható; A vörös, érett hús a leginkább tápláló görögdinnye. A magok tovább jelzik készenlétüket. Fehér vagy csíkos magok, azt jelenti, hogy a gyümölcsnek több időre van szüksége az érleléshez. Amikor a magok szilárdak és sötétek, a gyümölcs készen áll arra, hogy enni.
