Bár a bőrének minősége nagymértékben a genetikától függ, az étrendből származó tápanyagok befolyásolják a bőr egészségét. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend segíthet csökkenteni az öregedés jeleit, és megtarthatja a bőrét rugalmasan és frissen. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy naponta 2 - 3 csésze ételeket fogyaszthat a növényi ételek csoportjából. A növényi választás hatással lehet az egész bőr egészére, az általuk tartalmazott vitaminok típusától függően.
A nap videója
Az E-vitaminban gazdag szeszes italok
Az E-vitamin természetes antioxidáns, amely védelmet biztosít a szabad gyökök és toxinok ellen. Szabad gyököket termelnek az anyagcsere során, és felgyorsíthatják az öregedési folyamat hatásait, például a bőrön a ráncokat. Az E-vitamin szintén védi a bőr membránját az UV károsodástól. Az E-vitaminnal természetesen gazdag zöldségek közé tartoznak az avokádók, a sötét leveles zöldségek, az édesburgonya és a jams. Az E-vitamin ajánlott bevitele 22.4 nemzetközi egység minden felnőttnek, kivéve a szoptató nőket, akiknek 28.4 nemzetközi egységet igényelnek.
Karotinoidok, zöldségek és bőr
A piros, narancssárga és sárga zöldségek karotinoidokat tartalmaznak, amelyek a pigmentek, amelyek a zöldségeket színüknek adják. A karotinoidokat a testetek az A-vitaminba, egy másik természetes antioxidánstá alakítja át, amely - mint a C és E vitaminok - segíthet lelassítani az öregedési folyamatot a szabad gyökök és toxinok védelmével. A béta-karotin védi a bőrt a napsütéstől. A béta-karotinban gazdag zöldségfélék közé tartoznak a sütőtök, a vörös és a narancssárga paprika, a sárgarépa, és meglepően talán a sötét leveles zöldek. A zöldségekben a karotinoid pigmentációt "lefedik" a klorofill, a pigment, amely zöld színt ad. Az A-vitamin napi ajánlott étrendi bevitele nők esetében 700-1,100 mikrogramm, míg a férfiaknak 900 mikrogrammot kell kapniuk.Szelén a bőre
A szelén egy nyomelem, amely növeli a bőr rugalmasságát és feszességét, és mint a béta-karotin, védelmet nyújt a napsütés ellen. Segíthet a napsütés hatásainak csökkentésében is. A spenót, a lencse, a zöldborsó és a sárgarépa az étkezési szelén valamennyi forrása. A szelén nagy mennyiségben is megtalálható vadon termő gombákban, a 2008-as "Journal of Environmental Science and Health" című tanulmány szerint."A gombákban lévő szelén mennyisége a típustól függően változott, de a mennyiségek 20 és 370 mikrogramm között mozogtak. A szelén javasolt étkezési juttatása 55-70 mikrogramm.
