A puffball gombák hasonlóak a színes és textúrájú tofuhoz, és hasonló módon főzhetők. A puffballok főzésének előnyei a hús lerakódásától kezdve a levestől a szeleteléshez és a sütéshez. Puffballs is lehet sült, grillezett, sült és párolt. Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja, győződjön meg róla, hogy a gombák használata fehér és egyenletes.
A nap videója
Előkészítés
A puffball tisztításához először távolítsa el a szennyeződést gombafejen vagy papírtörölközővel. Használjon minimális mennyiségű vizet, mivel a puffballok nagyon nedvszívóak. Alaposan szárítsuk meg a gombát. Mivel a külső réteg egyes betegeknél gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhat, a későbbiekben bármelyik főzési módszerrel távolítsa el a bőrt.
Sült
A puffball gombák sütéséhez vágja őket vastag szeletekre. Egy tálban keverje össze a tojást és a tejet. Töltsön be egy külön tálat sózva sóval, borssal és más fűszerekkel, ha szükséges. Dörzsöljük be minden egyes szelet a tésztát, majd kabátot a kenyérrém keverék. Sauté serpenyőben vajjal vagy olajjal aranyat, minimális vaj használata, mivel a puffball majdnem minden mennyiségű folyadék felszívódik. Drain egy papírtörülköző és szolgálni.
Leves
Sokféle leves használhatja a puffballok hozzáadását. Ahhoz, hogy puffballokat használj a miso levesben, kockára vágd a húst, mint te tofu, majd hozzáadd a leveshez és pároljuk. A puffballok is kulcsfontosságú összetevőként szolgálhatnak a tejszínben vagy tejben lévő gomba levesben.
Egyéb felhasználások
A puffballok jól ismertek, hogy képesek kiegészíteni a tojásokkal ellátott ételeket, például a rántottakkal. Mivel annyira hasonlítanak a tofuhoz, a puffballokat egészséges alternatívaként is használhatja a húsban, különféle ételekben. A gombák képesek felszívni az ízeket, így jó választás a mártás alapú keverékre. Akár sült, grillezett, pácolt, párolt vagy pirított, ez a sokoldalú gomba a legjobb, ha friss. Azok a szerencsések, hogy megtalálják a lökhárító termést, főzhetik, majd fagyaszthatják a későbbi felhasználásra.
