Mint a zöld és a vörös szőlő, a legtöbb kalória a fekete szőlő származik szénhidrátok. Enyhén nyers fekete szőlőt lehet fogyasztani, vagy dzsemeket vagy borokat készíthet. A felsorolt értékek: 1,5 pohár kaliforniai fekete mag nélküli szőlő. Az értékek, különösen a rosttartalom változhat, ha a bőrt eltávolítják.
A nap videója
Kalóriák és rost
A 1. 5 pohár tejes szőlő 90 kalóriát tartalmaz, amelyek szinte mindegyike szénhidrátból származik. Egy adag fekete szőlőből 24 gramm szénhidrát van, amely a napi érték 8 százalékát teszi lehetővé, 2 000 kalóriás étrend alapján. A 24 gramm szénhidrátból egy csésze fekete szőlőből csak 1 gramm szál. További 23 gramm szénhidrát a fekete szőlőben a cukor, elsősorban a glükóz és a fruktóz.
Zsír és fehérje
A fekete szőlő csak 1 gramm zsírt tartalmaz és nincs fehérje. Hozzon létre egy snack több fehérje, szedje szőlő vagy 1 csésze nem zsíros görög joghurt, amely körülbelül 20 gramm fehérje, zsír és 140 kalória vagy 1 uncia gouda sajt, amely 7 gramm fehérjét, 8 gramm zsírt és 100 kalóriát.
Vitaminok és ásványi anyagok
A fekete szőlő számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Jus egy szőlő adagja a C-vitamin napi ajánlott mennyiségének 25% -át biztosítja, ami elősegíti a kollagén termelést és segít egyes agykémiai anyagok kialakulásában. A szervezet nem termel C vitamint, így mindent meg kell kapnia, amire szüksége van a diétán keresztül. A fekete szőlő a napi ajánlott kalcium-, vas- és A-vitamin mennyiség 2% -át is biztosítja.
Antioxidánsok
A fekete szőlő szintén tartalmaz luteint és zeaxantint, amelyek sok növényben természetesen előforduló karotinoidok. A lutein és a zeaxantin antioxidánsok, amelyek kifejezetten védik a szem sejtjeit az oxidatív károsodástól. Az American Optometric Association szerint a lutein és a zeaxantin csökkentheti a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát. A lutein és a zeaxantin magas tápanyagai közé tartoznak a leveles zöldségek, a kukorica és a tojássárgája.
