Vérplazma és tápanyagok

Az anatómia és a fiziológia megértése - a testszerkezet és a működésük - segíthet az egészség és a táplálkozás terén. A vér az a folyadék, amely oxigént és tápanyagokat szállít a sejtjeidnek. A vér lényegében víztartalmú keverék, sok különböző vegyszer, beleértve a sejtek szuszpenzióját. Pontosabban, a plazma a vér folyékony része.

A nap videója

Vérösszetevők

A vér olyan folyadék, amely összekapcsolja az összes testcellát. Nem csak tápanyagokat és oxigént hoz a sejtekbe a tüdőből és az emésztőrendszerből, hanem hulladékot távolítja el a sejtektől az ártalmatlanítás céljából. A sejtek a véren keresztül kommunikálnak egymással - a folyékony közeg hordozza a kémiai hírvivőket egy cellától a másikig. A vér víztartalmú folyadékból áll, amelyet plazmának neveznek, valamint számos különböző típusú vérsejt szuszpenzióját tartalmazza.

A plazma sokféleképpen hasonlít a tengervízhez - ez vízbázisú, de sok sót tartalmaz, beleértve a NaCl-ot vagy az asztali sót. A plazma számos olyan vegyszert is tartalmaz, amelyek nem találhatóak a tengervízben, beleértve a vérproteineket, a véralvadást és a celluláris hírvivők összetevőit, amelyeket hormonoknak neveznek. Az egész vér kb. 45 százalékos sejt és 55 százalék plazma, magyarázza dr. Lauralee Sherwood a "Humán élettan" című könyvében. Maga a plazma többnyire víz - körülbelül 90 százalék.

Táplálékszállítás

A vér egyik fontos szerepe a tápanyagok szállítása a testsejtekbe. A vérsejtek nem vesznek részt a tápanyag-szállításban, hanem a tápanyagok feloldódnak a plazmában. Például, írja Dr. Gary Thibodeau az "Anatómia és élettan" című könyvében, amikor szénhidrátot tartalmazó ételt fogyaszt, felszívja a szénhidrátot, és felszívja a glükóz nevű cukrot a véráramba. A glükóz feloldódik a vérplazmában - ez az úgynevezett vércukor - és a plazma hordozza a testsejtekhez.

Táplálékszabályozás

A sejtek jól táplált állapotban tartása érdekében a szervezet keményen dolgozik annak érdekében, hogy a véráramban bizonyos kulcsfontosságú tápanyagok állandó koncentrációját fenntartsa. A véráramba energiát tápláló tápanyagok közé tartoznak a fehérjékből és zsírokból származó aminosavak, de a véráramban a legszabályozottabb tápanyagok a glükóz. A hasnyálmirigy két különböző hormont alkalmaz, hogy a vércukorszintet viszonylag állandóan tartsa. Ha a vércukor túlságosan megemelkedik, a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint a vércukorszint csökkentésére. Ha a vércukor csökkenni kezd, a hasnyálmirigy a glukagont különíti el, hogy felemelje.

Megfontolások

Más tápanyagok hatással vannak a vérplazmára, még akkor is, ha nem adnak energiát a sejteknek. Például a K-vitamin egyike a mikrotápanyagoknak, vagyis azoknak az élelmiszer-összetevőknek, amelyek csak kis mennyiségben szükségesek.A szervezet a K-vitamint használja a véralvadás megakadályozására, vagy a véredzésre. Annak ellenére, hogy nincs elegendő K-vitamin a vérplazmában, a vér nem vérrög, és vérzékenységet okozhat, magyarázza Dr. Sherwood.