A brisling szardínia tagja a "clupeidae" halcsaládnak, amely magában foglalja a heringet, az árvákat és a szardíniaféléket. Norvégül a "brisling" kifejezés egy harisnyás halat jelent. Brisling szardínia található az Atlanti-óceán északi részén és a Labrador-tenger dél felé Dél-Karolinába az Egyesült Államok keleti partja mentén. Tálaljuk ezeket az apró halakat snackként, szendvicsben, salátában vagy pirítóssal krémsajtral, hogy tápláléknövekedést adjunk a testednek.
A nap videója
Táplálkozás alapjai
A szardínia, mint az összes szardínia fajtája, gazdag tápanyagokban gazdag. Minden 3. 75-as uncia - olajban csomagolva és csontozott, csontokból - kb. 23 gramm fehérjét tartalmaz, ami az US Food and Drug Administration által meghatározott napi érték 46 százaléka, amely egy 2 000- kalória-napi étrend. Ugyanez az arány körülbelül 11 gramm zsírt is tartalmaz, ami a DV 17% -a; 131 mg koleszterin, ami a DV körülbelül 43% -a; 191 kalória; és nincs szénhidrát, rost vagy cukor. A kalóriaszám függ attól függően, hogy a szardíniákat vízben, olajban, paradicsomszószban, mustármártásban vagy egyéb összetevőkben csomagolják-e.
Vital Vitaminok
Bár a vitaminok nem energiaforrások, kulcsfontosságú szerepet játszanak a szervezet egészségében. Elengedhetetlenek olyan funkciókhoz, mint a sejttermelés, a szövetjavítás és az anyagcsere. A csonthéjas, olajos csomagolású szardíniákból származó, 3,45 uncia kanna 8,22 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz, amely több mint 100 százaléka a DV és 178 nemzetközi egység D-vitamin Az FDA által felállított DV 45 százaléka.
Készletek Egészséges ásványok
A vitaminokhoz hasonlóan az ásványi anyagok kis mennyisége elengedhetetlen a szervezet folyamatainak megfelelő működéséhez. A csonthéjas, olajos csomagolású szardínia 3,55 gramm 351 milligramm kalciumot tartalmaz, ami az FDA DV által meghatározott 35 százaléka és 451 milligramm foszfor, amely a DV 45 százalékát teszi ki. A kalcium és a foszfor fontos szerepet játszik a csontok és a fogak építésében és védelmében.
Omega-3 zsírsavakban gazdag
A többszörösen telítetlen zsírsav egyfajta omega-3 zsírsav kapcsolódik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának csökkenéséhez. A hal alacsony zsírtartalmú és magas az omega-3 zsírsavban, így a szardínia szíve egészséges. A Massachusetts Medical School egyeteme szerint hetente kétszer halat, mint a szardínia ételei lehetővé teszik, hogy megkapja az omega-3-k mennyiségét, amelyek szükségesek a szívbetegség kockázatának csökkentéséhez.
További táplálkozási szempontok
A higany mérgező fém, amelyet a halak felszívhatnak. A higany gátolhatja az agy fejlődését a gyermekeknél, és hatással lehet a felnőttek tanulási és memória funkciójára. Egyes halak, például a cápa, a kardhal és a király makréla, magas higanytartalommal rendelkezhetnek.A szardínák azonban alacsony higanytartalommal rendelkeznek, a University of Michigan Egészségügyi Rendszer szerint. Az American Heart Association javasolja a szardínia bevitelét az étkezési tervbe.
