Az amerikai földi marhahústermékek az 1800-as évek végén nyúlnak vissza, bár senki sem biztos abban, hogy ténylegesen elkészítette az első hamburgert és a zsemleket. A legnépszerűbb történet az, hogy a hamburgert először egy Texan forgalmazta az 1904-es St. Louis World Fairen. Azóta a hamburgerek különböző típusú földi húsokat tartalmaznak, de nem számít, milyen összetevőkből állnak ásványi anyagok és vitaminok.
A napi videó
Meghatározás
A hamburgerek olyan állati húsból állnak, amelyet kerek patty formában alakítanak ki, és főttek. A klasszikus hamburgert földi marhahústól készítik, de bármilyen földi hús használható. A különböző forrásokból származó hamburgerek megfelelő összehasonlítása érdekében ez a cikk táplálkozási információkat közöl a 100 gramm tömegű marhahús és pulyka páfrányokról. A 100g-os patty valamivel nagyobb, mint az átlagos 86g-os átlagos méretű patty, és kisebb, mint egy 137g-os patty.
Alapvetõ táplálék
A 80 százalékos sovány földi tokmány 271 kalóriát, 25 75 g fehérjét és 17 82 g teljes zsírt tartalmaz. Nem biztosít szénhidrátot, diétás rostot vagy cukrot. A problémás terület a zsírtartalom. 91 mg koleszterin, ami az ajánlott napi érték (DV) 30% -át teszi ki. A teljes telített zsír 34 százalékát is tartalmazza.
Vitaminok
A hamburgerek nagyszerű forrást jelentenek a B12-vitamin számára, mivel a DV 45% -át biztosítják. Jó forrása a niacin (25% DV), B6-vitamin (18% DV) és pantoténsav (7% DV). A hamburger egy adagjában található egyéb vitaminok, amelyek 2-3% DV-t tartalmaznak, folátot, E-vitamint, K-vitamint és tiamint tartalmaznak. A hamburgerek nyolc nemzetközi egységet tartalmaznak a D-vitaminból. Az egyetlen fontos vitamin, amelyet nem talál egy tipikus hamburgerben, C és A vitamin.
Ásványok
A hamburgerek gazdag ásványi forrást jelentenek, különösen a cink és a szelén. Ezek 6,25 mg cinket tartalmaznak, ami a DV 42% -át és 21,5 mikrogramm szelént tartalmaz. Bár ez egy kis szelén, ez a DV 31 százalékának felel meg. A hamburgerek jó forrása a foszfor (19 százalék DV), vas (14 százalék DV) és kálium (9 százalék DV). Egyéb lényeges ásványi anyagok közé tartoznak a nátrium, a réz és a magnézium (3-5% DV).
Egyéb tápanyagok
Bár magas az egészségtelen zsírokban, a hamburgerek 48 mg omega-3 és 411 milligramm omega-6 zsírsavakat is "jó" zsírt biztosítanak. Ön is kap 80. 8 milligramm kolin, ami elengedhetetlen az ideg átviteléhez és a zsírok megfelelő felszívódásához.
Fast Food Burgers
Egy tipikus 100 g-os gyorsétterem hamburger 11 g kevesebb fehérjét, 111 mg káliummal kevesebbet és csak a kolin és a B12-vitamin fele.Azonban hétszer több folátot és ötször több kalciumot tartalmaz. Sajnos a gyorséttermek 440 mg nátriumot szolgáltatnak, amely 17 százalékkal magasabb, mint egy egyszerű patty. A gyorsétteremben készített hamburgerek szénhidrátokat és cukrokat is tartalmaznak, amelyek nem megtalálhatók a sima húsban.
Törökország Burger
Az USDA táplálkozási információi szerint néhány kivételtől eltekintve az őrölt pulykahústermékek ugyanazt a táplálékot tartalmazzák, mint a hamburger. A turkey hamburger 36 kalóriát tartalmaz, 4,7 kevesebb zsírt és 1 6 g fehérjét. A kettő jelentősen eltér az egészséges zsír mennyiségétől. A török hamburgerek 200 mg omega-3 és 2, 910 mg omega-6 zsírsavat tartalmaznak.
