A zab korpa a zab zabszeletének külső rétege. Ez a legmagasabb szálas rész. A zab korpa által szolgáltatott rost elsősorban oldható, ami azt hitte, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét és csökkenti a szívproblémák kockázatát, az American Heart Association szerint.
A nap videója
Nyers zabhagyma
Egy csésze zabos korpa 231 kalóriát, 6,6 g zsírt, 16 g fehérjét, 62 g 3 g szénhidrátot és 14,5 g rostot tartalmaz. Ha egyszerre egy evőkanálot használ, valószínűleg kiszolgáló méret, 14 kalóriát, 0,4 g zsírt, 0,1 g fehérjét, 3,7 g szénhidrátot és 0,9 g rostot biztosít.
Főtt zabhagyma
Ha zabpehelyet főznek forró gabonapehelyként reggelire, minden csésze 88 kalóriát, 1,9 g zsírt, 7,0 g fehérjét, 25-et ad. 1 g szénhidrátot és 5,7 g rostot. A barna cukor, a méz vagy a juharszirup hozzáadása hozzávetőleg 12-21 kalóriát és 3-1,5 g-ot ad hozzá. Minden egyes teáskanálhoz hozzá kell adni 7 g szénhidrátot. 1/4 pohár joghurtot is hozzáadhatunk, hogy hozzáadjuk a főtt kesernyés krémességét, és adjunk hozzá további 69 kalóriát, 3,7 g zsírt, 3,9 g fehérjét és 5,3 g szénhidrátot étkezésünkhöz.
Zabbérlepek
A zab borsó egy egész gabonás étel, és tartalmaz egy gabonának mind a három részét: az endosperm, a csíra és a korpa. 1/3 csésze száraz zabpehely adagja 101 kalóriát, 1,7 g zsírt, 3,5 g fehérjét, 18 g szénhidrátot és 2,7 g rostot tartalmaz. Bármely hozzáadott édesítőszer, gyümölcs, dió, tej vagy joghurt növeli a kalóriatartalmat.
Oat Bran
Ha többet kíván hozzáadni a diétájához, hogy megszerezzük a rostok által kínált egészségügyi előnyöket, szórjuk meg egy-két evőkanál a reggeli gabonapelyhes tálat, vagy adjunk hozzá a joghurtjához vagy a smoothie-hoz. A zabpehelyeket, a kenyeret, a sütit, a palacsintát vagy a süteményt kedvenc receptjeihez is hozzáadhatjuk, és akár húsgombócokban vagy húsgombócában is befedheti.
