Udon tészta gyakori a japán konyha. Ezeket a búzalapú tésztákat gyakran használják arra, hogy ízeket és textúrát adjunk a vékony levestermőhöz. Attól függően, hogy mit keversz egy udon levesben, a kalóriatartalom ezen a tálban változik.
Napi videó
Udon Soup Soup
A receptek változatossága miatt a legtöbb udon leves nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Például a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetemben kínált udon tészta tálban csak 40 kalória van. Ez az ajánlott napi érték csupán 2 fő.
Tenger gyümölcsei
Udon leves általában párosítva a tenger gyümölcseivel. Az UCLA-nál egy garnéla udon leves tál 200 kalóriát biztosít. A napi érték 10 százaléka mindenképpen része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, feltételezve, hogy más ételeket felelősségteljesen tervez.
Megfontolások
Bár a udonlevél alacsony a kalóriákban, alacsony a rost és a fehérje is. Egyszerű tál Udon leves csak kínál. 8 g rostot és 2 g 3g fehérjét. A King County Közegészségügyi Minisztérium javasolja szobatagok helyettesítését, ha magas rosttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendet használ.
