Ha cukorbetegségben szenved, előfordulhat, hogy a banán túl édes vagy túl magas a cukorral, hogy illeszkedjen az étrendbe. Ez a közönséges meggyőződés azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy a banán magas szénhidrátokban rejlik, amit a szervezet cukorrá alakít át, és mivel azt állítják, hogy magas a vércukorszintjük, az élelmiszer hatása a vércukorszintre. Azonban a banánoknak alacsony a glikémiás indexük, és tápláló táplálékuk lehet az egészséges tápláléknak. Az American Diabetes Association (ADA) azt javasolja, hogy gyümölcsöt vegyen be egy cukorbeteg étkezési tervbe. Mint minden gyümölcs esetében, a banán mindaddig illeszkedik, amíg a szénhidrátok a tervbe kerülnek.
Glikémiás válasz
A szénhidrát gazdag gyümölcsén kívül a banánt gyakran pletykálják, hogy magas a glikémiás indexe (GI), ami az élelmiszer vércukorválaszának mérése. A Sydney-i Egyetem által irányított nemzetközi GI adatbázis szerint az érett sárga banánnak 51-es GI-je van, és alacsony GI ételei közé tartozik. Az alacsonyabb GI-státus további támogatása érdekében a 2011. márciusi "Nyugat-Afrikai Journal of Medicine" című tanulmány áttekintette a Nigériában elfogyasztott gyümölcsök vércukorválaszát, bizonyítva, hogy a banán hasonló étkezés utáni vércukormérést mutatott, mint egy egyenlő szénhidrátot egyéb közös gyümölcsök mennyisége, beleértve a mangót, narancsot és ananászot. A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy bármelyik közönséges gyümölcs elfogadható a cukorbeteg étkezési tervben. Az ADA azt ajánlja, hogy a szénhidrát mennyisége legyen az étkezés tervezésének elsődleges célja, de az élelmiszer GI-je hasznos lehet az étkezési lehetőségek finombeállításában, ha az étkezés utáni vércukorszint jobb kezelése szükséges.
Egészségügyi előnyök
A banán számos egészségügyi előnye van. Alacsony kalóriát és jó káliumforrást, rostot, B6-vitamint, C-vitamint és mangánt tartalmaznak. A gyümölcsöt tartalmazó étrendet széles körben támogatják az emberi egészségre, valamint a krónikus egészségi állapotok kezelésére és megelőzésére. Az ADA a 2016-os orvosi ellátás szabványában körvonalazta, hogy a diabéteszes egyéneknek naponta tartalmazniuk kell a szénhidráttartalmú élelmiszereket, beleértve a teljes kiőrlésű gabonát, a hüvelyeseket, a zöldségeket és a gyümölcsöket. Az ADA-irányelvek nem korlátozzák a gyümölcsöket, kivéve azt a javaslatot, hogy a gyümölcsöket szénhidrátcélokon belül fogyasztják. A gyümölcs szerepének további támogatása érdekében a "British Journal of Medicine" című, 2013. augusztusi számában közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az egész gyümölcsök, köztük a banán fogyasztása összefüggésben áll a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenésével, míg a fogyasztás a gyümölcslevek esetében ez az állapot megnövekedett kockázata kapcsolódik.
Óvintézkedések és következő lépésekA banán a cukorbeteg étkezési terv tápláló hozzáadásával járhat. Ezek azonban szénhidrátok forrása, és figyelembe kell venni az étkezési tervet. Ezenkívül az egész banán a finomságok és a gyümölcslevek esetében a banánhoz képest jobb lehetőség. Találkozzon egy diétás emberrel, ha többet szeretne megtudni a cukorbeteg étkezés tervezéséről, és megtudhatja a szénhidrát gramm célpontjait étkezés és falatozás céljából. Ha kérdései vannak a cukorbetegség kezelésével kapcsolatban, vagy ha a vércukorszintje nincs irányítva, beszéljen orvosával vagy cukorbetegséggel foglalkozó csapata.
Írta: Kay Peck, MPH, RD
