A cukorbetegség olyan krónikus állapot, amely befolyásolja a szervezet metabolizáló glükózszintjét. A cukorbetegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk arra, amit eszik, mivel a szénhidrát-tartalmú élelmiszerek növelhetik a vércukorszintet. Miközben a pattogatott kukoricát szénhidrátnak tekintik, a jó hír az, hogy a cukorbetegek még mindig élvezhetik ezt a ropogós snacket az egészséges táplálkozás részeként.
A nap videója
Diabetikus diéta áttekintés
Az egészséges cukorbetegség nagy része a szokásos étrendhez hasonlít. A fő különbség az, hogy a cukorbetegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk az olyan élelmiszerekre, amelyek befolyásolják vércukorszintjüket, mint például a szénhidrátokat. A szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek magokat, tejet, édességeket, gyümölcsöket, gyümölcslevet, keményítőtartalmú zöldségeket és babot tartalmaznak. Egy cukorbeteg diéta esetében fontos, hogy korlátozzák az élelmiszereket, amelyek magas a cukor és a teljes szénhidrát bevitel. Ezenkívül a kisebb ételek egyenletes időintervallumokban történő fogyasztása segít a vércukorszint szabályozásában.
Popcorn Safety
A cukorbeteg diétán a pattogatott kukorica biztonságosan fogyasztható, mondja az American Diabetes Association. Ez az egészséges, egész gabonás snack körülbelül 1 gramm szálat tartalmaz csészénként és 15 gramm szénhidrátot. A szál jó a cukorbetegek számára, mert a kutatás azt sugallja, hogy segít a vércukorszint szabályozásában a gyomorürülés lelassításával. Három csésze pattogatott kukorica gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt és cukrot, csak 93 kalóriát tartalmaz. A popcornnak kb. 1 gramm fehérje per csésze van, ami a napi 2 000 kalóriás étrend javasolt bevitelének 2 százaléka.
Diabetikus csere lista
A szénhidrátok számítása olyan módszer, amelyet a cukorbetegek használnak vércukorszintjük kezelésére. Ezt a technikát carb-számlálásnak is nevezik. Azáltal, hogy tudatában vannak az étkezés során elfogyasztott szénhidrátok szintjéhez, a cukorbetegek jobban tudják kezelni a vércukorszintjüket. Az American Diabetes Association szerint jó ötlet, hogy minden étkezés során 45-60 gramm szénhidrátot kezdjen. A pattogatott kukorica szénhidrát, de 1 csésze pattogatott kukoricát "szabad élelmiszernek" tartanak a Diabetes Listán.
Különleges szempontok
Ne felejtsük el, hogy van különbség a pattogatott popcorn és a film pattogatott kukorica között. Miközben a levegőben pattogatott pattogatott kukorica biztonságban van a cukorbetegek számára mérsékelten, a filmben lévő pattogatott kukorica, amely vajban van felhordva és sóval töltve, egy másik történet. Ha csak 1 evőkanál sót adunk a pattogatott kukoricához, 2, 300 milligramm nátriumot adunk hozzá, ami több, mint néhány embernek egy nap alatt. Az American Diabetes Association javasolja, hogy adjunk hozzá egyszeri telítetlen olívaolajat a magjához, de figyelmeztet, hogy minden evőkanál 100 kalóriát fog költeni. Szedjük szét a pattogatott kukoricát a fokhagymapor, a földi kakukkfű és más gyógynövények.
