A Center for Disease Control és Prevention 2009 statisztikák szerint az Egyesült Államokban élő felnőttek 26,7 százaléka elhízottnak számít. Ez 2000-ben 9,6 százalékos növekedés. Az elhízás előfordulása miatt nem meglepő, hogy az amerikaiak évente több millió dollárt költenek a súlycsökkenésre. A testsúlycsökkenést gyakran több stratégiával érik el és tartják fenn - köztük több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.
A nap videója
Gyümölcsfunkciók
Bár a gyümölcs természetesen alacsony a zsírban, a nátriumban és a kalóriában, magas a tápanyagok. A gyümölcsök bőséges vitaminokat, rostokat, antioxidánsokat és káliumot tartalmaznak, melyek mindegyike fontos az optimális egészség érdekében. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma MyPlate Food Guide azt ajánlja, hogy a felnőttek 1. 5 csésze napi 2 csésze gyümölcsöt fogyasztanak. Egy csésze egyenértékűek közé tartozik egy kis alma, egy nagy barack vagy narancs, 32 szőlő, egy kis görögdinnye vagy egy csésze ananászdarab.
Szál
A gyümölcs rostos, emészthetetlen növényi alapú szénhidrát. A rostanyag nagy mennyiséget és mennyiséget ad hozzá anélkül, hogy sok kalóriát adagolna. Az ömlesztett anyaga miatt a szálak segítenek megőrizni a teljes hosszabbítást. A Nemzeti Egészségügyi Intézet hírlevele szerint a magas rosttartalmú diákok általában 10 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztanak. Ezenkívül más nagy vizsgálatok azt mutatták, hogy az emberek, akiknek magas szálas bevitelük van, kevésbé mérik. A gyümölcslé kevés vagy semmilyen szálat nem tartalmaz, ezért válasszon az egész gyümölcsöt. A gyümölcsök, például az alma, a körte és az őszibarack bőrét enni lehet, hogy maximalizálja a szálas és vitamin előnyöket.
Alacsony kalória
A tápanyag sűrű ételek, mint a gyümölcs, nagy mennyiségű tápanyagot biztosítanak alacsony kalóriatartalmú csomagolásban. A gyümölcsnek magas a víztartalma, hozzájárulva a jóllakottsághoz. A túlsúlyos nőket harmincötre véletlenszerűen sütik, almákat vagy körtét naponta háromszor eszik, egy hipokalórikus étrend mellett Maria Conceicao de Oliveira és a Rio de Janeiro Állami Egyetemen Brazíliában folytatott tanulmányban. 12 hét elteltével a gyümölcscsoportok 1,21 kg-ot veszítettek, míg a zabcsoportban 0,88 kg-ot. Azonban a gyümölcscsoportok a vér trigliceridjeinek emelkedését figyelték meg a követés során.
Vegyes eredmények
A magasabb kalóriatartalmú és zsíros ételeket a gyümölcsökkel helyettesítheti a fogyás csökkentésével. Azonban egy hagyományosabb kalóriatartalmú diéta felülmúlta a magas gyümölcs- és zöldségadagokat Sherry Tanumihardjo és a Wisconsin-Madison Egyetem táplálkozástudományi tanszékének munkatársai által végzett tanulmányban. A tanulmányban résztvevők nyolc napi étrendet fogyasztak zöldségből és két-három adag gyümölcsöt. A másik csoport 500 kalóriát fogyasztott, és kalóriájuk kevesebb mint 25 százalékát fogyasztotta zsírból.Mindhárom követés - három hónap, 12 hónap és 18 hónap - a kalóriabevitel szignifikánsan alacsonyabb volt a zöldség- és gyümölcscsoport esetében, a testtömegindex azonban csak a három hónapos időszakban alacsonyabb volt. A 12 és 18 hónapos jelzéseknél magasabb volt. Az alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú csoportnak alsó testtömeg-indexe volt mindhárom követésnél.
Fruktóz
Az a mechanizmus, amellyel a fruktóz metabolizálódik a májban, a vér trigliceridek növekedéséhez vezethet. Az édes cukrot, gyümölcscukrot természetesen gyümölcsben, zöldségben és mézben találják meg, vagy nagy fruktóztartalmú kukorica-sziruphoz készítik. A Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács Alapítvány szerint a gyümölcscukor elhízásban betöltött szerepének egyik elmélete, hogy a gyümölcscukor nem befolyásolja az éhséget és az étrendet szabályozó hormonokat, mint más szénhidrátok. Az alapítvány megjegyzi, hogy a spekuláció olyan kutatásokon alapul, amelyek nagy mennyiségű fruktózt tartalmaznak, három-négyszerese a tipikus amerikai étrendnek.
Következtetés
A gyümölcs önmagában nem okoz Önnek a testsúlycsökkenést, de bizonyos kutatások azt mutatják, hogy segíthet a súlycsökkenés útjában. A gyümölcsbevitel növelése, valamint a kalóriabevitel csökkentése a legnagyobb súlycsökkenéshez vezethet. Ne feledje, hogy a kalória egy kalória, legyen az gyümölcsből vagy csokoládékrémből, és minden szénhidrát különböző mértékben hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. A túlforrósodó kalóriák bármilyen forrásból megakadályozzák a fogyást, vagy elősegítik a súlygyarapodást. Ragaszkodjon a kormány ajánlására: 1. 5-2 pohár gyümölcsöt naponta, és ragaszkodni a teljes gyümölcs helyett a gyümölcslé, hogy az előnyöket a rost és alacsonyabb cukortartalmú.
