A cukorbetegeknek a cukor tartalmának köszönhetően kerülniük kell a gyümölcsöket, de a modern cukorbetegség-étrend lehetővé teszi a gyümölcs egészséges és kiegyensúlyozott étkezési tervének részeként. A cukorbetegeknek szigorúan ellenőrizniük kell a vércukorszintet, és meg kell próbálni nem fogyasztani olyan egészségtelen ételeket, amelyek cukorbetegség szövődményeihez vezethetnek.
A nap videója
Diabetes diéta
A cukorbetegség étrendjének a cukorbetegség tüneteinek ellenőrzésére, valamint a betegség gyakori szövődményeinek megelőzésére kell összpontosítania. A legtöbb cukorbetegségnél ez azt jelenti, hogy olyan magas rosttartalmú étrendet eszünk, amely alacsony a zsírban, különösen a telített zsírban. A telített zsír hozzájárulhat az artériás plakkokhoz, ami a cukorbetegek számára gyakori komplikáció. A cukorbetegeknek korlátozniuk kell a szénhidrátokat, különösen az édes ételeket, amelyek növelik a vércukrot. A szénhidrátok mérsékelten történő fogyasztása és a fehérjét tartalmazó fehérje jó módszer a vércukorszint szabályozására. Általában két-három marék gyümölcsöt naponta rendben kell lennie a legtöbb cukorbetegeknek, és a szőlő szerepelhet e gyümölcsallokációban.
Piros szőlő és szénhidrátok
Cukorbetegek számára sok szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztása felszívja a vércukorszintet. Szerencsére a rost, a fehérje és a zsír enyhítheti ezt a választ. A cukorbetegség egyik módszere szerint a cukorbetegek mindegyik étkezéskor meghatározott mennyiségű szénhidrátot határoznak meg saját, tipikus vércukorválaszai és bármilyen gyógyszeres kezelés és inzulin által. Az American Diabetes Association szerint a cukorbetegek körülbelül 45-60 g szénhidrátot kezdhetnek étkezésenként, és szükség szerint módosítani. 10 szőlőben 8,8 g szénhidrát van. Körülbelül 0,4 g szál és 7,6 g cukrokból áll.
Glikémiás index és szőlő
Egyes cukorbetegek használják a glikémiás indexet, hogy eldöntsék, mit kell enniük. A glikémiás index azt jelzi, hogy egy adott szénhidráttartalmú táplálékra adott válasz gyorsan és magas vércukorszintet emelkedik. A glikémiás terhelés figyelembe veszi, hogy hány szénhidrát van jelen az egyes élelmiszerek adagolásában, valamint az adott élelmiszer glikémiás indexe. A szőlő a glikémiás index diagram közepére esik és alacsony a glikémiás terhelés. Ez azért van, mert a víz és a szál egyetlen szőlő-adagban modulálják a vércukorszintet.
Megfontolások
A vörös szőlőben lévő összetevő valóban segíthet a cukorbetegség leküzdésében. A resveratrol, a vörös szőlőbőrökben található fitokémia, modulálja a vércukorszintet azáltal, hogy befolyásolja a szervezet titkosítását és az inzulin alkalmazását cukorbeteg állatmodellekben, az Európai Journal of Pharmacology 2010. júliusi felülvizsgálata szerint. A resveratrol hatással lehet a testsúlyra is, csökkentve az elhízást, ami növelheti a diabeteses szövődmények kockázatát.Míg további kutatásra van szükség az emberekben, a szőlő potenciális előnyei és egészséges táplálkozási profiljuk jó választás lehet a napi szénhidrát-allokáció egy részének.
