A savanyúság szerelmesei csalódottak lesznek, ha megtudják, hogy a savanyúságok fogyasztása valószínűleg nem okoz súlyos fogyást. Ez nem jelenti azt, hogy a savanyúság nem lehet része a kiegyensúlyozott étrendnek, csak hogy nem egy súlycsökkentő csoda étel. A legjobb testsúlycsökkenés érdekében tápláló, csökkentett kalóriatartalmú étrendet kell követnie, és növelnie kell a napi aktivitást.
A nap videója
Kalóriák savanyúságokban
A savanyúság viszonylag könnyen illeszkedik a súlycsökkentő étrendbe, mert alacsony a kalória. Egy kis savanyú savanyúság, vagy egy kis kapros aszaltliszt dzseki készült uborkából, mindegyik súlya körülbelül 35 gramm, mindössze 4 kalóriát. Az édes savanyúságokat, mint például a kenyeret és a vajat, cukrozott szirupokkal készülnek, ezért nagyobbak a kalóriákban - a 3 hüvelykes hosszú csávó körülbelül 32 kalóriát tartalmaz.
Fermentált élelmiszerek és fogyás
A hagyományosan elkészített savanyúságot, amely általában nem áll rendelkezésre a boltban, egy uborka vagy egy másik zöldség sós lében áztatásával készül, és lehetővé teszi az erjedéshez. savanyú savanyúság. A fermentációs folyamat probiotikumokból származó hasznos anyagokat termel. A pasztőrözött savanyúságok már nem tartalmaznak probiotikumokat, így szükségessé válhat a saját, hogy megkapja ezt a fajta savanyúságot. Az erjesztett ételek és probiotikumok hatása a fogyásra nem egyértelmű. A "Táplálkozástudományi kutatások" című, 2015 júliusában közzétett áttekintő cikk megállapította, hogy a probiotikumok valószínűleg nem segítenek a fogyásnak. A "Microbial Pathogenesis" 2012-ben közzétett metaanalízis azonban azt mutatta, hogy ez a probiotikum típusától függ, bizonyos típusok pedig súlycsökkenést eredményeznek, és mások nem hatnak vagy növelik a súlygyarapodás valószínűségét.
A glikémiás index azt méri, hogy egy élelmiszer valószínűleg befolyásolja-e a vércukorszintjét, mivel az alacsonyabb indexű élelmiszerek kevésbé valószínűleg nagy hatást fejtenek ki, mint a magas az indexen. A savas italok, például az ecettel készült savanyúságok általában alacsony glikémiás indexet mutatnak, mivel a savasság segít enyhíteni a táplálékot az emésztőrendszeren keresztül, ezáltal korlátozva a vércukorszintet. A glikémiás indexben alacsonyabb ételek, valamint az ételek, amelyek magasabbak a glikémiás indexben, csökkentik az étkezés általános glikémiás indexét. Például egy, az Európai Journal of Clinical Nutrition 2005-ben publikált tanulmány megállapította, hogy az ecetet étkezés közben tartalmazó, fehér kenyérrel ellátott étrendben, magas GI étellel csökkentették a vércukorszint növekedését az étkezés után. A glikémiás index alacsony szintü étrendje még jobb lehet a fogyásnál, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.
Nátrium-megfontolások
Ha túl sok nátriumot kapunk, akkor valószínűbbé válik, hogy megtartja a vizet, ami többet jelentene, legalább átmenetileg.Sajnos a savanyúságok viszonylag magasak a nátriumban. A fermentált savanyú savanyúság a nátrium napi értékének körülbelül 19% -át teszi ki; egy kapros savanyúság körülbelül 12% -a DV; és egy édes sügér biztosítja a DV körülbelül 7 százalékát. Tehát, ha megpróbálnál lefogyni, akkor lehet, hogy könnyű lesz a savanyúságon.
Egyéb jótékony fogyatékossági stratégiák
