A teljes kalóriatartalmának csökkentése, nem egész gabonát fogyasztva, súlyvesztést okoz. Az "American Journal of Clinical Nutrition" című, 2008-ban publikált tanulmány megállapította, hogy azok a résztvevők, akik teljes gabonát tartalmazó, csökkent kalóriatartalmú diétát követtek el, ugyanannyi súlyt vesztettek el, mint a finom szemcséket tartalmazó, csökkentett kalóriatartalmú étrendeket - mint például a fehér kenyeret. Azonban bár a testsúlycsökkenés hasonló volt mindkét csoportban, a résztvevők, akik teljes gabonát fogyasztottak, nagyobb arányban csökkentették a hasi zsírmintát, mint a finomított gabonát fogyasztó vizsgálati alanyok. Fordítás: csak az egész gabonát eszik, nem változtatja meg a számot a skálán, de segíteni fogja a derekát.
A nap videója
Fiber Perks
Az egyik oka, hogy az egész szemek az egészséges testsúly kezelés szempontjából előnyösek, mert általában magasabbak a rostokban, mint a finom szemcsék. Egy 2013-ban publikált tanulmány az "ISRN Obesity" -ről beszámol arról, hogy az étkezési rost növeli a jóllakottságot és csökkenti az éhséget, és így a rost hasznos a fogyás számára. Azonban a kutatók, akik elvégezték ezt a tanulmányt, beszámoltak arról, hogy a csökkent kalóriatartalmú diétát követő emberek szálas bevitele gyakran nem elégíti ki a napi 25-35 gramm napi szál igényeinek kielégítését. A legjobb súlycsökkenési eredmények érdekében célul tűzték ki a szálakat a teljes szemekből, hüvelyesekből, gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből és magvakból. Egy csésze főtt zabliszt biztosítja 3, 2 gramm rostot, 1 csésze barna rizs 3,5 grammot tartalmaz és két szelet teljes kiőrlésű kenyér 3,8 gramm diétás rostot tartalmaz.
