Sok vita van a vegetarianizmus meghatározásáról. Vannak, akik azt hiszik, hogy a vegetáriánusok halat lehetnek, míg mások nem. Vannak, akik azt hiszik, hogy a kis mennyiségű baromfi fogyasztása vegetáriánus étrend részét képezheti. A vegetáriánus étrend hagyományosan növényalapú, de sokféle vegetáriánus étrend, például félig vegetáriánus és vegán.
A nap videója
Vegetáriánizmus
Vannak, akik azt hiszik, hogy a vegetáriánusok csak zöldséget fogyasztanak. A valóság az, hogy a vegetáriánusok különféle ételeket fogyasztanak, beleértve a gabonát, a gyümölcsöket, a zöldségeket, a tejtermékeket, a lencsét, a babot, a dióféléket és a tofuot. Igaz vegetáriánusok, definíció szerint, nem eszik hús, mint a csirke, pulyka, sertés vagy marhahús. Továbbá az igazi vegetáriánusok nem eszik seafood-t, mint a halat. A vegánok csak növényi ételeket fogyasztanak; A ovo-lacto vegetáriánusok tejtermékeket és tojásokat eszik növényi ételekkel; A lacto vegetáriánus növények, tejtermékek és sajt eszik, a Colorado State University Extension szerint.
Dr. Bill Sears szerint a kaliforniai Irvine-i Egyetem professzora szerint a halak fogyasztó vegetáriánusokat "pesco-vegetarians" -nak nevezik. A "pesco" szó a "hal" latin szóból származik. A Pesco-vegetáriánus egyfajta félig vegetáriánus, aki más formájú tenger gyümölcseit is fogyaszthatja, például garnélarákot és kagylóhéjat, de nem származhat szárazföldi állati eredetű élelmiszer, például csirke vagy marhahús.
A vegetáriánus válásnak több oka van, és az ember étrendjével kapcsolatos szándékai jellemzően módosítják a vegetáriánus meghatározását. Vannak, akik állatjogi okokból vegetáriánusakká válnak. Például a Vegetáriánus Társaság úgy véli, hogy az emberek, akik halat fogyasztanak, nem tekinthetők vegetáriánusnak, mivel a hal olyan élő állat, amely fájdalmat érez. Vannak, akik vegetáriánusak, csak az egészségügyi ellátásokra. Azok az emberek, akik vegetáriánusok egészségügyi okokból gyakran úgy gondolják, hogy a halak étkezése elfogadható.
A halak előnyei
Dr. Bill Sears kijelenti, hogy a legegészségesebb étrend egy pesco-vegetáriánus étrend, amely magában foglalja a növényi alapú ételeket és a halat. Ez azért van, mert a hal fehér és B-vitaminú, két fontos tápanyagot tartalmaz, amelyet a hagyományos vegetáriánusok néha nehézkesen fogyasztanak. Ezenkívül egyes halak - például a lazac és a makréla - egészséges, telítetlen zsírokban magasak, amelyek a normális testi funkciók fenntartásához szükségesek.
Fehérje és vas összehasonlítás
Azok a vegetáriánusok, akik úgy döntenek, hogy nem fogyasztanak halat, elegendő fehérjét és vasat kell fogyasztaniuk más élelmiszerekben, mint a bab, a lencsék, a diófélék és a tofu. A fehérje és a vas segíti a test energiáját. A fehérje erősen erősíti az izmokat, míg a vas erősíti az immunrendszert.A hal és a növényi alapú élelmiszerek közötti különbség fehérjeszintben az, hogy a hal tartalmaz heme vasat. Az Országos Egészségügyi Intézmények kijelentik, hogy az állati termékekben található hemvas anyag jobban felszívódik, mint a növényi alapú élelmiszerekben található nem hemvas.
