Feltéve, hogy el kell távolítanod a glutént a diétádtól, ez túlsúlyos lehet. Egyes ételek nyilvánvalóan glutént tartalmaznak, ami fehérje a búzában, az árpában és a rozsban, míg más élelmiszerek glutént vagy glutént tartalmazhatnak. Bár a búzakenyeret el kell kerülni a gluténmentes étkezés során, eldönteni, hogy enni vagy sem enni, mint a csokoládé, bonyolultabb lehet.
A nap videója
Csokoládé glutén összetevõkkel
Bár a csokoládé önmagában nem tartalmaz glutént, gyakran keverik olyan összetevõkkel, amelyek tartalmazzák ezt a fehérjét. Például egy búzából készült ostya vagy más összetevőből álló csokoládé cukorkát tartalmazó készítmény biztosan tartalmaz glutént, míg egy egyszerű csokoládé bár nem. Gluténtartalmú összetevők, amelyek hozzáadhatók a csokoládé rudakhoz, tartalmaznak perecet és sütiket.
Certifikált gluténmentes termékek
Néhány csokoládé termék a gluténmentes tanúsító szervezet által gluténmentesnek bizonyult, amely ellenőrzi a létesítményeket és a termékeket annak biztosítására, hogy gluténmentesek. Egy hitelesített, gluténmentes csokoládét biztosító vállalat veszélyeztetett fajok. A veszélyeztetett fajok olyan termékek, amelyek hitelesített gluténmentesek, tartalmazzák az All-Natural Tejcsokoládét mandula bárral és az All-Natural Supreme Sötét Chocolate bárral.Glutén tesztelt termékek
Más vállalatok, mint például a Hain Celestial Group, tesztelik saját termékeiket annak biztosítására, hogy megfelelnek a gluténmentes címkézés nemzetközi szabványának, ami kevesebb, mint 20 millió glutén. A Hain Celestial Group által gyártott gluténmentes csokoládék termékek közé tartoznak a Chocolate Dream bárok és zsetonok, valamint a trópusi Source bárok és zsetonok.
Gluténmentes összetevők
Néhány vállalat, amely mind gluténmentes, mind nem gluténmentes termékeket gyárt, olyan terméklistákat kínál, amelyek glutén összetevőket nem tartalmaznak. Az egyik ilyen vállalat a Nestle, amely kimondja, hogy számos termék gluténmentes, köztük a Toll House Félédes Csokoládé Chips és a Baby Ruth bárok. A Cadbury szintén fenntartja a glutént nem tartalmazó termékek listáját. A listán szereplő csokoládé termékek közé tartoznak a Cadbury Creme Eggs és a Cadbury Mini Eggs. Ne feledje, hogy mindkét vállalat olyan termékeket is gyárt, amelyek glutén összetevőket tartalmaznak, így a keresztszennyeződés problémát jelenthet.
